海南龙泉人食品有限公司通过HACCP体系认证及ISO9001质量管理体系认证

8月26日，记者从海南龙泉集团获悉，该集团旗下海南龙泉人食品有限公司已于近日通过HACCP体系认证，以及ISO9001质量管理体系认证，并获得相关认证书。

据了解，HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。在食品的生产过程中，控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害，如微生物、化学和物理污染的控制，食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证，降低了食品生产过程中的危害，从而提高人民的健康水平。

ISO9000质量管理体系是国际标准化组织（ISO）制定的国际标准之一，是指“由ISO/TC176（国际标准化组织质量管理和质量保证技术委员会）制定的所有国际标准”。该标准可帮助组织实施并有效运行质量管理体系，是质量管理体系通用的要求和指南。

“我们从一月份就开始做准备，同步进行了HACCP认证和ISO9000质量管理体系认证。两者各有侧重的地方，有助于我们进一步完善集团食品安全管理体系。”海南龙泉人食品有限公司相关负责人介绍，HACCP认证则侧重于危害分析的临界控制点，只适用于食品行业，旨在确保食品生产过程中的安全；ISO9001则是国际标准化组织发布的质量管理体系，是国际通用标准，适用于各种行业。

据了解，为了顺利通过认证，该公司根据要求制定建立相应的牌照标准，进行原材料入库；对产品进行危害分析，确定关键控制点、各关键控制点的监控程序，以及建立关于所有适用程序和这些原理及其应用的记录系统等。“认证的过程也是我们不断完善和优化质量管理系统的过程，有助于加强大家的安全管理意识。”该负责人表示，同时也为海南龙泉人食品有限公司拓展国内外市场夯实基础。