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焙烤食品检测

来源:赛旺检验检测认证有限公司 分类:食品检验 发布时间:2022-03-29 点击:543 分享:

焙烤食品泛指对面食制品中采用焙烤工艺的一大类产品进行检测,例如糕点、面包、饼干等等。赛旺根据企业的需要提供定制的焙烤食品检测服务,出具权威可靠的检测报告。

焙烤食品检测

  面包:

  标准号及标准名称:GB/T 20981-2007《面包》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》

  测试项目:感官、水分、酸度、比容、酸价、过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌、净含量、标签、防腐剂(山梨酸、苯甲酸、丙酸钙)、溴酸钾、甜味剂(糖精钠、甜蜜素)、合成着色剂(胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、铝

  饼干:

  标准号及标准名称:GB/T 20980-2007《饼干》、GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》

  测试项目:感官、水分、碱度、酸度、PH值、松密度、脂肪、酸价、过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌、净含量、标签、甜蜜素、糖精钠

  月饼:

  标准号及标准名称:GB/T 19855-2015《月饼》

  测试项目:感官、水分、蛋白质、脂肪、总糖、馅料含量、云腿肉丁含量、酸价、过氧化值、铅、菌落总数、霉菌、大肠菌群、致病菌、净含量、标签、防腐剂(山梨酸、苯甲酸、丙酸钙、脱氢乙酸)、甜味剂(糖精钠、甜蜜素)、合成着色剂(胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、铝

  糕点:

  标准号及标准名称:GB/T 20977-2007《糕点通则》

  测试项目:感官、干燥失重、蛋白质、粗脂肪、总糖、酸价、过氧化值、铅、菌落总数、霉菌、大肠菌群、致病菌、净含量、标签、防腐剂(山梨酸、苯甲酸、丙酸钙)、甜味剂(糖精钠、甜蜜素)、合成着色剂(胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、铝。

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