课程背景：

随着科学技术的发展及人们物质生活水平的提高，消费者对安全食品的需求日益增长，而传统的食品生产管理方法难于保证生产出安全的食品。HACCP蕴藏了食品安全管理的精华,是国际先进管理思想的结晶。食品生产加工企业的ISO22000:2018食品安全管理认证，是国家实行食品企业市场准入制度和出口食品卫生注册制度的必备条件。为了帮助有关人员认识和掌握《食品安全管理体系标准》，也为社会培训食品安全卫生管理人才，方普管理提供专业的ISO22000：2018内审员培训，同时我公司也根据企业自身需求开设内部培训课程。
培训目标：

1、正确理解和运用体系标准知识

2、掌握内部审核基本技能

3、了解体系建立及管理基本流程

4、有效提升职业效能及专业素质

培训对象：

食品生产企业生产、品控经理及采购等相关管理人员 ；

各酒店\餐饮连锁内部采购经理、质量经理 ；

国际采购集团质量经理、采购经理、高级管理人员 ；

正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；

企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；

希望了解并从事相关工作的人员。

课程内容：
一、概述：
⑴、食品安全各体系产生的背景
⑵、国际食品贸易的需要
⑶、改变国内外食品安全现状的需要
⑷、HACCP的起源与发展
⑸、HACCP的概念
二、食品安全法律法规及标准简介
⑴、有关食品安全的法律法规和标准；
⑵、食品安全法律法规的主要内容；
⑶、HACCP与食品安全法律法规的关系；
⑷、良好生产操作规范（GMP）和卫生标准操作（SSOP）
三、食品中的危害及预防控制措施
⑴、食品中的生物性危害及措施
⑵、食品中的化学性危害及措施
⑶、食品中的物理性危害及措施
四、ISO22000：2005（GB/T22000：2006）标准理解与实施
五、食品安全管理体系审核
⑴、审核概述
⑵、审核定义
⑶、审核方案
⑷、审核的活动及案例 

广州方普企业管理顾问有限公司特聘ISO体系咨询师、讲师

擅长领域：体系管理、质量管理、中层管理

【资历介绍】

---北京世标认证有限公司三体系审核员

---3年集团公司及大中型企业高层管理经验

---8年的外资企业、上市公司的质量经理管理经验

---7年的企业管理咨询经验

---获得质量体系ISO 9001国家注册审核员证书

---获得环境体系ISO 14001国家注册审核员证书

---获得职业健康安全体系ISO45001国家注册审核员证书

---获得国家注册中级质量工程师证书

---获得国家注册企业培训师证书

---国家注册企业管理咨询师

---高级管理咨询师，机械工程师，质量工程师

---山东大学本科，工商管理学士

【工作经验及能力】

拥有12年上市公司、外资企业实战管理经验，曾任生产经理、质量经理、人事行政经理、总经理助理、副总等职；对石油行业，汽车行业，机械加工行业，纺织行业，食品行业，豆浆机行业，家具行业具有丰富的体系管理、质量管理、品质管理经验及管理水平；对组织管控系统及制度建设有丰富的实战经验。

【主讲课程及辅导项目】

体系类：ISO9001 、ISO14001、ISO45001、IATF16949、ISO13485等

品质生产类：质量五大核心工具、QC新旧七大手法、5S现场管理、生产管理、8D等

管理类：团队执行力、沟通技巧、优化工作流程、精益生产、计划和目标管理、采购管理、仓库管理、人力资源管理等

【曾服务及辅导过的部分企业】

天津大学

北京钰林化工有限公司

德州迈赫空调设备有限公司

福建省华科模具科技有限公司

泉州华科模具科技有限公司

山东浩顺机械有限公司

山东广鑫机械有限公司

莱芜威马泵业有限公司

山东海思堡集团股份有限公司

山东金帝精密机械科技股份有限公司

青岛科美拖车有限公司

山东金珠新材料有限公司

山东信义通科技有限公司

山东XXX汽车零部件有限公司

山东木立信家具有限公司等

济南安海半导体有限公司

苏州久久春晖养老服务有限公司

江苏点点信息科技有限公司

沧州博利丰机电有限公司