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哈尔滨食品安全内审员培训课程背景
ISO 22000即食品安全管理体系。2018年6月18日,ISO组织发布ISO 22000:2018标准,此次修订的2018版将在过渡期后代替ISO 22000:2005标准,预计过渡期将为3年(以ISO或IAF信息为准)。此次修订内容主要包括:
高级架构:新版的ISO22000将沿用与其它ISO管理体系标准相同的架构,即高级架构。
风险方法:包含一个与以往不同的对风险进行理解的方法。
PDCA循环:使用了2个单独的PDCA循环,其中一个涵盖管理体系,另一个涵盖HACCP原理。
操作流程:对于关键词组有了清晰的描述。
标准的更新使之更加适用于食品行业现状,包含了食品行业最新的趋势和食品安全要求。
本课程为食品行业企业提供了了解ISO 22000:2018标准的途径,通过此课程的培训,企业可以理解ISO 22000:2018标准的要求,以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。
哈尔滨食品安全内审员培训课程目的
为食品行业企业提供了解ISO 22000:2018标准的途径,通过此课程的培训,企业可以理解ISO 22000:2018标准的要求,以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。
哈尔滨食品安全内审员培训面向对象
>食品行业企业从业人员及建立、实施和管理食品安全管理体系的人士;
>进行内部审核、第二方审核的人士、SQE经理、供应商管理工程师等;
>加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系之人士等。
哈尔滨食品安全内审员培训课程内容(节选)
能力
(1)能力是指“经证实的个人素质以及经证实的应用知识和技能的本领”。
(2)如何使影响食品安全管理体系的食品安全绩效和有效性的人员能够具有相应的能力,标准提出了管理思路:首先是识别、确定能力需求,在确定能力需求的基础上采取措施满足需求,最后是对采取的措施进行评价,确定是否满足识别的需求。
(3)标准对食品安全小组的能力专门作出规定“确保具有制定和实施FSMS的综合多学科知识和工作经验。
(4)为满足能力要求,可以采取不同的有针对性的措施,如选聘符合能力要求的人员;对人员实施相应知识、技能的培训,重新分配工作(无法胜任调离)等。
(5)策划并实施了相关措施后,按照标准要求,需要对采取的措施实施评价,评价是否满足确定的能力需求。
(6)对于食品生产领域的工作人员来说,经过适宜的卫生程序培训是极其重要的。
通常的审核要点是:
-是否确定需要的能力,可以包括各岗位能力,特别是食品安全控制、管理人员的能力?
-是否采取措施,完善各岗位能力,并保持对能力验证的证据?
-可以从各岗位、主要危害及风险管理过程审核中,了解相应的能力,作出评价。
审核方案的输出
审核方案应随认证客户的规模、性质和复杂程度而定,并宜有以下输出:
(1)宜有审核目的。
(2)宜有审核准则和其他规范性文件。
(3)审核频次。
(4)宜有审核范围
(5)宜有审核时机
(6)宜有审核时间的确定。
(7)宜有审核组要求
(8)宜有审核内容和要求(包括抽样要求和关注重点)等。
考核发证
学员经培训考核合格者颁发“ISO22000:2018食品安全管理体系内部审核员”资格证书,并予备案,可电话、网上查询。该证书获所有认证机构认可,权威性强,全国通用。
培训地点及时间
哈尔滨市松北区世博路163号,2022年11月26-27日。
培训费用
共1500元/人,含培训费、内审员证书费、教材资料费,食宿费学员自理。
单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准:1000元/人。
报名方式
向在线课索取电子报名表并填写,开课前3天,我们将向学员发送培训确认函,以最终确定开班事宜。
如有ISO认证、咨询辅导或培训需求,请联系网站在线客服,并说明是在认证服务信息网(www.21cniso.com)上看到的!
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