淄博ISO22000内审员课程概述

ISO 22000即食品安全管理体系。2018年6月18日，ISO组织发布ISO 22000:2018标准，此次修订的2018版将在过渡期后代替ISO 22000:2005标准，预计过渡期将为3年(以ISO或IAF信息为准)。此次修订内容主要包括:

高级架构:新版的ISO22000将沿用与其它ISO管理体系标准相同的架构，即高级架构。风险方法:包含一个与以往不同的对风险进行理解的方法。

PDCA循环使用了2个单独的PDCA循环,其中一个涵盖管理体系，另一个涵盖HACCP原理。对于关键词组有了清晰的描述,标准的更新使之更加适用于食品行业现状，包含了食品行业最新的趋势和食品安全要求。

本课程为食品行业企业提供了了解ISO 22000:2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理解ISO 22000:2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。

淄博ISO22000内审员培训目标

了解ISO 22000标准的历史；

掌握ISO 22000:2018标准要求；

掌握ISO 22000体系审核方法；

提高内审能力。   

淄博ISO22000内审员培训对象

所有拟取得体系内部审核员资格的人员及相关从业者；

关注管理体系的其他人员，如咨询师、审核员、企业和机构管理人员、专业技术人员等；

负责公司体系建立及实施的人员；

希望深入了解体系及评审知识的人员；

准备参加外审员考试的人员。

淄博ISO22000内审员课程大纲（节选）

危害控制

危害控制是食品安全管理的核心;本节是标准的核心。

危害分析是危害控制的基础,是建立在科学的数据和信息基础之上的,需要有依据、有数据、有文献等的支持。全面地收集相关信息才能正确、完整、科学地实施危害分析活动,将需要控制的危害及其特性清楚地进行识别。

标准给出从组织的产品、过程、客户要求、过程设备、体系有关的方面识别与危害相关信息。

通常的审核要点是:

-组织收集了哪些危害分析需要的信息,是否充分,是否按文件管理要求实施管理?

-是否及时更新危害分析需要的信息的文件?

面谈过程中应该注意的事项

(1)面谈人员应当来自审核范围内实施相关活动、承担相关任务的职能层次。

(2)面谈应当在被面谈人正常工作时间和正常工作地点(可行时)进行。

(3)在面谈前和面谈过程中应当努力使被面谈人放松,应平易近人,创造轻松愉快的交谈、探讨问题的气氛。

(4)面谈可通过请对方描述其工作和职责开始。

(5)应当避免提出有倾向性答案(如引导性提问)的问题。

(6)面谈过程中,应当解释面谈和做记录的原因,记录不要给面谈对象造成压力。

(7)审核员应关注对方的谈话,注意倾听。对回答表现出兴趣,保持视线接触,用适当的口头认可的话语,注意观察回答者的表情。当受审核方误解了问题或答非所问时,审核员应客气地加以引导,而不是粗暴打断。

(8)对于符合、有效的声明,要求提供相应的证据进行验证;对于不符合的承认,应根据需要进行必要的验证。

淄博ISO22000内审员培训事项

培训教材

专用配套教材

颁发证书

学员经培训考核合格者颁发ISO22000：2018食品安全管理体系内部审核员资格证书，并予备案，可电话、网上查询。该证书获所有认证机构认可，权威性强，全国通用。

上课时间及地点

12课时，共2天

方普管理目前已在国内多个城市常年设点招生，具体最新的开课时间及地址，请与我们的课程顾问索取。

培训费用

共1500元/人，含培训费、内审员证书费、教材资料费，食宿费学员自理。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

报名方式

请确认能够参加后，填写电子版报名表并回发。

注：具体当地开班时间可在线咨询客服。