课程前言：

SO22000：2018标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。ISO22000表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。

作为在食品安全管理中第一次引用风险管理概念的HACCP，即通过食品生产全过程的分析，找到产品可能发生的潜在的生物、物理和化学危害，通过制订相应的控制标准、方法和应急措施，达到降低食品安全风险的目的。HACCP内审员按照内审的程序开展内审工作，完善本企业建立的食品安全管理，对改进过程控制起促进作用。

指导企事业单位建立和实施符合HACCP要求的食品安全质量控制体系为企业培养合格的内审员，改善和提高审核的有效性和效率。在公司内部实际运作中，强化HACCP体系的运用，尽可能降低食品安全风险，将出现食品安全事故的可能性降到最低，提高企业的形象。

一、培训目的：

了解ISO22000:2018&HACCP标准的主要变化，

掌握新版ISO22000:2018&HACCP标准实施与理解

掌握内部审核基本技能，提高内部审核能力

掌握HACCP体系的原理与运用

掌握体系建立与实施的基本知识

二、培训内容:

1.食品安全管理基础知识；

2.IS022000:2018与ISO22000:2005标准变化；

3.IS022000:2018标准解析；

4.食品安全管理体系内部审核技巧与方法；

5.HACCP体系基础知识

6.HACCP体系审核技巧

三、参加对象：

1.体系专员或企业内审员

2.国际采购集团质量经理、采购经理、高级管理人员；

3.食品生产企业生产、品控经理及采购等相关管理人员；

4.自有品牌的品牌经理、市场部经理、高级管理人员；

5.各酒店/餐饮连锁内部采购经理、质量经理。

四、培训时间与地点：

培训时间：

12课时，2天。具体培训计划时间请联系课程顾问

培训地点：

温州，具体地址电询

五、注意事项：

1.请于开课第一天早 9点前到培训地点报到。

2.培训课程结束后进行考试，考试合格者获得由广州方普企业管理顾问有限公司颁发的内部审核员培训证书。

3.本培训支持提前支付宝、微信或银行转账，也可培训当天微信、支付宝或银行转账，不支持现场刷卡

4.住宿费、早、晚餐等费用自理

5.我们可根据企业的需求、结合企业的特点上门提供培训服务，培训费用根据培训人数和具体要求另行约定，有意者直接电话与我们联系。

六、培训费用：

1500元/人，含教材、授课、证书费及税费，食宿自理