惠州ISO22000内审员培训简介

ISO22000是一项全球性的、可审核的，也是目前最综合全面的食品安全管理体系标准之一。

基于食品安全进行内部审核可以确认食品安全体系是否有效运行，相关内审结果的分析对于食品安全计划的持续有效起关键作用。不恰当的内审及其相关文件记录可能会对食品安全的持续改善造成障碍。本课程可为您提供必要的知识和技巧，以对食品安全体系进行有效内审，确保食品安全和符合ISO22000的相关要求。

惠州ISO22000内审员适合对象

正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；

企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；

希望了解并从事相关工作的人员。

惠州ISO22000内审员课程目的

建立、实施、保持、改进质量和食品安全管理体系，是食品生产企业的一项战略性决策，是一项重大的、带有全局性或决定全局的策划，涉及到体系所覆产品的相关部门及相关过程。质量和食品安全管理体系是一不断发展的动态系统，应基于风险，结合法律法规要求、客户要求、与企业运行绩效相关的所有相关方利益优先程度的变化而变更。

为食品行业企业提供了解ISO 22000:2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理解ISO 22000:2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。

惠州ISO22000内审员培训大纲（节选）

操作性前提方案

操作性前提方案针对通过危害分析所确定的特定危害,并且是控制特定危害至可接受水平的组合控制措施之一,需要与HACCP计划共同确认、监视和验证方法实施有效性。

操作性前提方案与HACCP计划中关键控制点只是控制措施的分类不同,都需要达到相应的可接受水平,仅仅与风险大小有关,同时与控制程度及形式有关,依据风险分析可以互为转换,同时不同的组织及分析,可能导致不同的措施分类;无论如何确定控制措施,其最终必须能够有效地控制相应的危害达到可接受水平

审核计划的编制

在做审核计划时,首先要确定审核的顺序,通常采用条款审核方法(纵向审核)或部门结合过程审核方法(横向审核)。条款审核方法是对每一个独立单位或部门是否达到标准条款的要求做纵向审核,一般来说,这是最有效、也是效率最高的一种方法,但会造成比较多的对同一部门重复审核,审核中不易操作。部门结合过程审核方法是针对每个部门所应满足的条款要求以过程方法的审核方式进行审核。

编制审核计划时,应注意:

(1)每人天工作时间不少于8h,其中应保证有充足的时间用于收集客观证据(准备会、审核小组内部会、整理审核材料均不算做收集客观证据)。

(2)专业审核员应参与关键控制点判定的审核。

(3)应覆盖被审核方适用的部门和所有适用的要求。

(4)审核组长向审核组成员布置工作,分发必要的资料。

(5)专业审核员或技术专家在现场审核前,应了解被审核方的产品的主要特点、HACCP计划文件中所制定的CCP是否适宜、重要的法律与法规要求以及相关背景知识等,并向审核组中非相应专业项目审核员进行讲解。

惠州ISO22000内审员培训事宜

培训费用

RMB1500元/人，含了培训费用、教材费、内审员证书费及税费。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

培训时间

培训2天，共12课时。

考试发证

完成课程培训并通过考试，颁发ISO22000食品安全管理体系内审员资格证书。

培训地址

惠州市惠阳区大亚湾西区西南大道88号

培训特色

通过小组活动、审核演练、互动讨论和教练式课程等方式深入理解审核原则和如何应用ISO22000：2018标准来执行有效的内审。