唐山ISO22000内审员课程概述

本次课程将以ISO22000标准为主体，分析讲解其与ISO9001及HACCP标准要求相关性， 学员可以在食品安全管理体系的基础上将食品卫生和质量管理体系要求相连接, 建立有效、合理和简化的质量安全管理体系。学员经过培训考试合格者将获得方普管理颁发的综合内部审核员证书。

唐山ISO22000内审员课程收益

认识食品安全管理体系标准的重要性，了解审核技巧和方法；

了解和学习ISO 22000&HACCP食品安全管理体系相关标准，结合ISO9001对其难点和重点进行详细剖析；

了解和学习开展内部审核应注意的问题，提高内审技能。

唐山ISO22000内审员课程对象

管理者代表, QA team, QC team, 质量经理, 生产经理,食品安全与质量管理体系内审员等

唐山ISO22000内审员课程大纲（节选）

前提方案应考虑的因素

组织在建立前提方案时应充分考虑以下几点:

(1)组织的食品安全方面的需求。组织应根据其在食品链中位置和相关要求如法规的、顾客的及自身的食品安全方针、产品安全标准来制定其前提方案。

(2)组织的规模和类型、制造和(或)处置的产品性质。同一产品由于不同的加工规模和加工方式,以及不同的终产品的性质,就会有不同前提方案与之相适应。

(3)前提方案需要在整个生产系统中实施,无论是普遍适用还是适用于特定产品或生产线。同一企业在同一地址的不同生产车间生产有两种产品:糖果和糕点。

(4)策划完成的前提方案根据标准要求,需要得到食品安全小组的批准后才能够实施。

通常的审核要点是:

-前提方案是否与组织及其食品安全的背景相宜?

-是否与组织类型、规模及产品(或类别)相应?

-是否经过食品安全小组批准?

食品安全体系有效性的评价

(1)食品安全管理体系符合性的评价。

·文件化管理体系与GB/T22000标准的符合;

·食品安全管理体系能够保证实现组织的食品安全方针;

·生产现场的卫生保持能够体现出前提方案的到有效实施;

·危害分析对需要组织加以控制的危害没有遗漏,OPRP,HACCP 计划形成的控制措施或其组合能对危害实施控制;

·通过监测和测量、不符合纠正与预防、验证、内审和管理评审等条款的实施,组织的食品安全管理体系形成了一套自我完善的机制;

(2)食品安全管理体系有效性的评价。

1)危害预防和控制能力

2)应急准备和响应能力

3)员工食品安全意识

4)管理机制

(3)食品安全管理体系充分性的评价。食品安全管理体系策划和过程确定的充分性;食品安全方针和食品安全目标的充分性;资源提供的充分性;组织结构和职责安排的适宜和充分性;内部审核和管理评审安排和实施的充分性。

唐山ISO22000内审员培训安排

培训时间

培训2天，am9:00-12:00， pm14:00-17:00。

培训费用

共1500元/人，含培训费、内审员证书费、教材资料费，食宿费学员自理。

单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

培训地点

唐山市路南区和泰里和顺街4号

证书颁发

学员成功完成本课程并通过考试后，可获得方普管理颁发的ISO22000食品安全内审员证书。