沈阳ISO22000内审员课程背景

ISO22000即 Food safety management systems-Requirements for any organization in the food chain（食品安全管理体系）。国际标准化组织（ISO）于2018年6月18日发布了ISO22000:2018新版标准发布。本课程为帮助大家对ISO22000:2018标准的理解，确保组织内部所开展的食品安全管理体系审核的质量、有效性和效率，以及坚持审核的客观性、独立性和系统方法及体系持续改进而开设的。

通过培训在开展组织内部审核工作的同时，完善本组织建立的食品安全管理体系，对可能发生的全部食品安全危害，包括可能与工艺类型和使用设施有关的危害，进行识别和评估。帮助企业识别食品安全危害及实施控制。

沈阳ISO22000内审员适合对象

审核员、工厂经理、食品安全人员、食品服务人员、全球食品安全人员、HACCP小组人员、营/维保/清洁人员、食品企业负责人、生产经理/主管、QA / QC 人员、质量审核员、质量体系协调员、供应链经理。

沈阳ISO22000内审员培训目标

讨论如何管理内审计划

在内审中运用相关良好规范

凭借客观证据评估合规性

撰写内审报告和描述不符合项

通过有效参与内审持续提升

沈阳ISO22000内审员授课内容（节选）

食品安全管理体系的更新

最高管理层对于及时更新体系负有领导责任,更新的具体执行由食品安全小组落实。本标准还对更新的输入做了具体规定,明确应有输出记录,并向最高管理层报告。

通常的审核要点是:

最高管理者是否理解、支持体系的持续更新?

食品安全小组是否能够按策划的时间间隔评价食品安全管理体系?是否理解在何种情况下应实施更新活动?

是否在发生变更时,基于评审的结果实施变更。实施了哪些更新活动,更新是否及时,充分;在体系变更后是否实施确认及验证?

合理选择样本

审核最基本的方法是抽样，审核员对审核范围内的事物或活动应抽取相应的样本，证实相应的审核对象是否符合要求。只有可验证的信息方可作为审核证据，审核证据是基于可获得的信息样本。抽样的原则主要是公正、随机、具有代表性。

1.随机抽样

收集证据通常采取随机抽样的方法进行。最重要的是使所抽取的样本具有代表性，能够真实地反映受审核方质量管理体系的原貌。

2.抽样数量

审核发现是基于审核证据，审核证据又是基于可获得的信息样本。由于在审核中存在不确定因素，应当通过适当的抽样数量，尽可能客观、真实地审核活动、过程，能足以反映生产状况（特别是前提方案、HACCP计划的实施情况）。

3.保证抽样的代表性

保证抽取的样本具有代表性非常重要,因此对于涉及关键性问题的样本,对于组织比较薄弱的环节,要抽取足够数量的样本。

沈阳ISO22000内审员培训时间

培训2天，am9:00-12:00， pm14:00-17:00。

沈阳ISO22000内审员培训费用

共1500元/人，含培训费、内审员证书费、教材资料费，食宿费学员自理。

单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

沈阳ISO22000内审员培训地点

沈阳市大东区东顺城街11号

沈阳ISO22000内审员证书颁发

学员成功完成本课程并通过考试后，可获得方普管理颁发的ISO22000食品安全内审员证书。