重庆ISO22000内审员课程概述

ISO 22000即食品安全管理体系。2018年6月18日，ISO组织发布ISO 22000:2018标准，此次修订的2018版将在过渡期后代替ISO 22000:2005标准，预计过渡期将为3年(以ISO或IAF信息为准)。此次修订内容主要包括:

高级架构:新版的ISO22000将沿用与其它ISO管理体系标准相同的架构，即高级架构。风险方法:包含一个与以往不同的对风险进行理解的方法。

PDCA循环使用了2个单独的PDCA循环,其中一个涵盖管理体系，另一个涵盖HACCP原理。对于关键词组有了清晰的描述,标准的更新使之更加适用于食品行业现状，包含了食品行业最新的趋势和食品安全要求。

本课程为食品行业企业提供了了解ISO 22000:2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理解ISO 22000:2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。

重庆ISO22000内审员培训目标

了解ISO 22000标准的历史；

掌握ISO 22000:2018标准要求；

掌握ISO 22000体系审核方法；

提高内审能力。   

重庆ISO22000内审员培训对象

所有拟取得体系内部审核员资格的人员及相关从业者；

关注管理体系的其他人员，如咨询师、审核员、企业和机构管理人员、专业技术人员等；

负责公司体系建立及实施的人员；

希望深入了解体系及评审知识的人员；

准备参加外审员考试的人员。

重庆ISO22000内审员课程大纲（节选）

放行的评价

当关键控制点或操作性前提方案失控时受影响的产品必须经安全性评估后才能放行。

监视系统是证明过程受控的重要保证,当监视系统故障或其他原因不能证实过程符合要求时,也可以通过其他证据证实其过程控制有效。例如,当水浴杀菌自动温度记录装置不能正常显示温度,如通过对杀菌后产品的中心温度检测可以证明杀菌过程有效,产品可以直接放行。

通常一种危害是由多个控制措施共同实施控制的,当其中的一个或几个环节出现不符合时,如有证据表明其他控制措施的有效控制能够消除此不符合的影响,产品的安全性可以保障时产品可以放行。

过程失控后其对产品的影响程度经验证没有超出可接收水平时产品可以放行。

首次会议

首次会议是审核组与受审核方的正式接触,表示现场审核的开始,首次会议由审核组长主持,时间一般控制在半小时左右。参加会议人员为审核组全体成员、受审核部门管理人员和有关人员,首次会议力争达到初步营造轻松和谐、坦率、融洽气氛,讲究实效的目的。首次会议的内容包括:

(1)出席会议人员签到;

(2)介绍双方人员;

(3)确认审核的目的、范围和依据;

(4)确认审核组和受审核方之间的正式沟通渠道

(5)明确审核计划;

(6)说明审核的原则和方法;

(7)明确陪同人员;

(8)有关保密事宜和人员健康的声明;

(9)其他有关的必要事项

重庆ISO22000内审员培训费用、时间、地点

收费标准：ISO22000：2018内审员培训人民币1500元/人(含培训费、教材费、证书费等)

开课时间：额满开班

培训地点：重庆市渝中区大坪正街160号

特别说明：单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

重庆ISO22000内审员考核发证

考试合格者颁发认证认可的ISO22000：2018食品安全管理体系内审员资格证书，证书认证认可，网上查询，国际通用。