惠州ISO22000内审员课程背景

ISO22000即 Food safety management systems-Requirements for any organization in the food chain（食品安全管理体系）。国际标准化组织（ISO）于2018年6月18日发布了ISO22000:2018新版标准发布。本课程为帮助大家对ISO22000:2018标准的理解，确保组织内部所开展的食品安全管理体系审核的质量、有效性和效率，以及坚持审核的客观性、独立性和系统方法及体系持续改进而开设的。

通过培训在开展组织内部审核工作的同时，完善本组织建立的食品安全管理体系，对可能发生的全部食品安全危害，包括可能与工艺类型和使用设施有关的危害，进行识别和评估。帮助企业识别食品安全危害及实施控制。

惠州ISO22000内审员适合对象

审核员、工厂经理、食品安全人员、食品服务人员、全球食品安全人员、HACCP小组人员、营/维保/清洁人员、食品企业负责人、生产经理/主管、QA / QC 人员、质量审核员、质量体系协调员、供应链经理。

惠州ISO22000内审员培训目标

讨论如何管理内审计划

在内审中运用相关良好规范

凭借客观证据评估合规性

撰写内审报告和描述不符合项

通过有效参与内审持续提升

惠州ISO22000内审员授课内容（节选）

关键限值

关键限值设立的目的是保证关键控制点的受控。关键限值是与一个关键控制点相联系的某个预防措施所必须满足的标准,是用来保证生产出安全产品的界限。它与某一个显著食品安全危害相关,应直观、易于监测、符合法规和标准要求、保证食品安全。

CL就是工艺参数,且是关键的工艺参数。

关键限值可以是一个点,也可以是一个区间。标准规定关键限值应该可测量,对于原标准,关键限值可以是主观的信息,并解释为视觉检验,新标准中未再说明。可以理解为“视觉检验也是一种测量”,实际上,主要是能否有效控制特定的食品安全危害。

超出关键限值的产品应按潜在不安全产品处理。

审核方案输入

审核方案输入的客户信息包括:

(1)组织名称、隶属关系、所有制、组织结构、规模及其职能;

(2)拟申请认证的范围(产品/服务、过程/活动、区域);

(3)生产/服务活动的特点(包括生产/服务活动的连续性、周期性、季节性、阶段性);

(4)食品安全管理体系覆盖的有效人数;

(5)有关分包情况;

(6)倒班情况和时间安排;

(7)多场所及其分布情况(固定场所、临时场所和流动性场所);

(8)近期发生的、对体系运作有重大影响的投诉、事故或曝光情况;

(9)相关的行政许可和法律法规要求;

(10)食品安全管理体系的现状及有效性水平;

(11)拟申请认证的时间;

(12)使用的语言等。

惠州ISO22000内审员培训事项

培训费用

RMB1500元/人，含了培训费用、教材费、内审员证书费及税费。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

培训时间

培训2天，共12课时。

考试发证

完成课程培训并通过考试，颁发ISO22000食品安全管理体系内审员资格证书。

培训地址

惠州市惠阳区大亚湾西区西南大道88号

培训特色

通过小组活动、审核演练、互动讨论和教练式课程等方式深入理解审核原则和如何应用ISO22000：2018标准来执行有效的内审。