济南ISO22000内审员培训简介

ISO22000是一项全球性的、可审核的，也是目前最综合全面的食品安全管理体系标准之一。

基于食品安全进行内部审核可以确认食品安全体系是否有效运行，相关内审结果的分析对于食品安全计划的持续有效起关键作用。不恰当的内审及其相关文件记录可能会对食品安全的持续改善造成障碍。本课程可为您提供必要的知识和技巧，以对食品安全体系进行有效内审，确保食品安全和符合ISO22000的相关要求。

济南ISO22000内审员适合对象

正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；

企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；

希望了解并从事相关工作的人员。

济南ISO22000内审员课程目的

建立、实施、保持、改进质量和食品安全管理体系，是食品生产企业的一项战略性决策，是一项重大的、带有全局性或决定全局的策划，涉及到体系所覆产品的相关部门及相关过程。质量和食品安全管理体系是一不断发展的动态系统，应基于风险，结合法律法规要求、客户要求、与企业运行绩效相关的所有相关方利益优先程度的变化而变更。

为食品行业企业提供了解ISO 22000:2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理解ISO 22000:2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。

济南ISO22000内审员培训大纲（节选）

领导作用与承诺

最高管理者是在最高管理层指挥和控制组织的一个人或一组人。

依据标准,最高管理者需要对建立、实施食品安全管理体系并持续改进其有效性实施承诺。

承诺的方式可以是多样的,但应有实质性的活动证据支持最高管理者的承诺,并非是写一份承诺文件,不仅仅是文字的表达。承诺应从各项具体的、实质的有效控制食品安全的活动中反映。这些证实性的证据可以包括文件、运行记录及与组织人员、客户等的交流过程中获得。

体现领导的作用与承诺的要求,包括:制定方针、目标;体系所需的资源提供;交流沟通食品安全管理的重要性;评估和维护食品安全管理体系;推动持续改进等原标准的要求。

在此基础上,增加的要求包括:

-确保食品安全要求纳入组织的业务活动,并解释业务活动,是组织生存的核心活动、食品企业的主要活动、与产品有关的活动;

-强调指导和支持员工、努力提高食品安全管理体系的有效性、食品安全的全员参与思想;

-强调支持其他管理者证明食品安全领导作用。

内部审核方案

在内部审核中,审核方案是组织为有效实施内部审核而对以下内容进行确定的过程和活动:

(1)策划和建立组织的内部审核机制。包括确定内审的管理职责、制订和实施内审程序、建立内审员队伍、识别和提供内审所需的各种资源等;

(2)对特定时间段、特定目的所策划的一组审核的安排。如确定一定时间段的审核方案(如对年度审核方案的策划)、或特定目的的一组审核的方案(如内部结合审核的策划)。

(3)对一次特定审核的策划与安排。

事实上,组织在建立食品安全管理体系时,会策划和建立组织的内部审核机制;在年度工作策划时,会对内部审核进行策划。在进行特定项目的内部审核之前,也会围绕何时需要审核,如何策划、组织和实施每一次审核,需要哪些资源,如何进行审核管理等各项内容,事先都做出安排。所有这些过程和活动,都属于审核方案的范围。即对任何一个已经建立实施食品安全管理体系的组织而言,客观上都存在着审核方案。因此,对“审核方案”的管理,也可以理解为对“审核项目”的管理;即对围绕审核的策划、组织和实施的所有管理过程和活动的集合。

济南ISO22000内审员培训事宜

培训费用、时间、地点

收费标准：ISO22000：2018内审员培训人民币1700元/人(含培训费、教材费、证书费等)

开课时间：额满开班

培训地点：济南市历下区经十路历下段齐源大厦A座703

特别说明：单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

考核发证

考试合格者颁发认证认可的ISO22000：2018食品安全管理体系内审员资格证书，证书认证认可，网上查询，国际通用。