武汉ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训背景

ISO22000:2018标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2018食品安全管理体系要求标准的产生。

武汉ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训益处

1. 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通；

2. 在组织内部及食品链中实现资源利用优化；

3. 改善文献资源管理；

4. 加强计划性，减少过程后的检验；

5. 更加有效和动态的进行食品安全风险控制；

6. 所有的控制措施都将进行风险分析；

7. 对必备方案进行系统化管理；

8. 由于关注最终结果，该标准适用范围广泛；

9. 可以作为决策的有效依据；

10. 充分提高勤奋度；

11. 聚焦于对必要的问题的控制；

12. 通过减少冗余的系统审计而节约资源。

武汉ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训对象

食品行业企业从业人员，及建立、实施和管理食品安全管理体系的人士； l

进行内部审核、第二方审核的人士、SQE经理、供应商管理工程师等； l

加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系之人士。

武汉ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训大纲（节选）

对实施食品安全管理体系的意义、益处

(1)能够帮助组织提高食品安全的整体绩效;

(2)能提高稳定提供满足客户、适用法规要求的安全食品与服务的能力;

(3)应对与其目标相关的风险;

(4)能证明具有符合食品安全管理体系要求的能力。

第一阶段审核的程序

审核组进入受审核方现场后,应向受审核方的有关人员说明整个审核的程序和方法(包括第一阶段和第二阶段的划分)、第一阶段审核的目的和范围,告之第一阶段审核的内容、方法和要求。

第一阶段审核的一般程序如下:

(1)与受审核方的管理者和食品安全小组组长会面,明确第一阶段审核的目的、审核内容方法及确认审核计划安排,并陈述保密声明;

(2)与食品安全小组交流,了解有关体系的整体运行情况,特别是受审核方的相关活动是否都遵守了食品安全法律法规的要求;

(3)生产现场调查,了解并分析生产/服务过程中涉及的主要食品安全危害及其控制措施;

(4)在相关管理部门审阅文件和记录;

(5)与受审核方代表交流本次审核的审核发现和结论,指出其存在的问题,提出纠正的要求,确认审核范围并确定第二阶段审核的条件和具体事宜。

武汉ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训时间

培训2天，am9:00-12:00， pm14:00-17:00。

武汉ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训费用

共1700元/人，含培训费、内审员证书费、教材资料费，食宿费学员自理。

单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

武汉ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训地点

武汉市青山区和平大道建设一路31附21号

武汉ISO22000：2018食品安全管理体系内审员证书颁发

学员成功完成本课程并通过考试后，可获得方普管理颁发的ISO22000食品安全内审员证书。