泰州ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员课程背景

ISO 22000即食品安全管理体系。2018年6月18日，ISO组织发布ISO 22000：2018标准，此次修订的2018版将在过渡期后代替ISO 22000：2005标准，预计过渡期将为3年(以ISO或IAF信息为准)。此次修订内容主要包括：

高级架构：新版的ISO22000将沿用与其它ISO管理体系标准相同的架构，即高级架构。

风险方法：包含一个与以往不同的对风险进行理解的方法。

PDCA循环：使用了2个单独的PDCA循环，其中一个涵盖管理体系，另一个涵盖HACCP原理。

操作流程：对于关键词组有了清晰的描述。

标准的更新使之更加适用于食品行业现状，包含了食品行业最新的趋势和食品安全要求。

本课程为食品行业企业提供了了解ISO 22000：2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理解ISO 22000：2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。

泰州ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员课程目的

为食品行业企业提供了解ISO 22000：2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理解ISO 22000：2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。

泰州ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员面向对象

>食品行业企业从业人员及建立、实施和管理食品安全管理体系的人士；

>进行内部审核、第二方审核的人士、SQE经理、供应商管理工程师等；

>加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系之人士等。

泰州ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员课程内容（节选）

不合格品的处理

评估后产品不能证实满足要求时应对产品进行处置。如采取返工或进一步加工的方式,实现危害的控制要求,或销毁、废弃等。如杀菌温度不够,可以经过提高温度再次杀菌;金属探测仪发生故障,检修合格后可以将受影响的产品重新通过设备进行探测;对落地污染产品进行销毁等。

通常的审核要点是:

是否制定潜在不安全产品处置要求的文件,文件是否包含潜在不安全产品的控制要求,相关相应及处置人员的授权?

潜在不安全产品放行条件是否满足标准要求?

对不合格产品是否进行了评审,评审是否由指定人员实施,是否有科学性?

当评价产品不能放行时,产品的处理是否满足标准要求?

不合格产品与合格品如何区分,有无混用的可能?

首次会议

首次会议是审核组与受审核方的正式接触,表示现场审核的开始,首次会议由审核组长主持,时间一般控制在半小时左右。参加会议人员为审核组全体成员、受审核部门管理人员和有关人员,首次会议力争达到初步营造轻松和谐、坦率、融洽气氛,讲究实效的目的。首次会议的内容包括:

(1)出席会议人员签到;

(2)介绍双方人员;

(3)确认审核的目的、范围和依据;

(4)确认审核组和受审核方之间的正式沟通渠道

(5)明确审核计划;

(6)说明审核的原则和方法;

(7)明确陪同人员;

(8)有关保密事宜和人员健康的声明;

(9)其他有关的必要事项

泰州ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员课程事项

>凡考核通过者将获得ISO22000食品安全管理体系内审员证书；

>该培训项目共培训两天，具体地点与具体时间请联系客服；

>培训费用：RMB1700元/人，含教材、资料、培训、证书；

>单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人