青岛ISO22000内审员培训课程背景

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO9001、HACCP与 ISO22000质量与食品安全体系要求标准的产生。整合ISO9001、HACCP与ISO22000质量与食品安全体系内审员培训课将以ISO22000标准为主体，分析讲解其与ISO9000及HACCP标准要求相关性，学员可以在食品安全管理体系的基础上将食品卫生和质量管理体系要求相连接, 建立有效、合理和简化的食品安全管理体系。

青岛ISO22000内审员培训目的

Ø使学员理解ISO 22000/HACCP食品安全管理体系基础知识及标准；

Ø熟悉并掌握HACCP基本原理和HACCP计划的建立及实施步骤；

Ø掌握食品安全管理体系内部审核的原则、基本程序和技巧；

Ø有效提升食品安全管理效能及专业素质；

Ø提升参训人员食品安全管理意识；

Ø了解食品安全管理体系建立流程。

青岛ISO22000内审员培训对象

食品行业质量管理人员；生产管理人员；与食品安全管理体系相关的品质管理人员。

青岛ISO22000内审员培训课程大纲（节选）

食品安全管理体系的更新

最高管理层对于及时更新体系负有领导责任,更新的具体执行由食品安全小组落实。本标准还对更新的输入做了具体规定,明确应有输出记录,并向最高管理层报告。

通常的审核要点是:

最高管理者是否理解、支持体系的持续更新?

食品安全小组是否能够按策划的时间间隔评价食品安全管理体系?是否理解在何种情况下应实施更新活动?

是否在发生变更时,基于评审的结果实施变更。实施了哪些更新活动,更新是否及时,充分;在体系变更后是否实施确认及验证?

管理评审输入

标准规定管理评审的输入至少应包括:

—以往管理评审的跟踪措施,反映了以往管理评审的效果;

包括顾客反馈的沟通活动的评审(见7.4)以及可能影响食品安全的内外环境变化(见4.1)。通过对内、外部沟通的评审,组织可以识别内、外部环境的变化以及对组织食品安全管理体系的影响,以确定是否需要对相关信息进行更新;

体系更新活动的评审结果,这是对体系更新后是否适应体系的需要所实施的评价;

验证活动结果的分析、审核结果,这是对整体食品安全管理体系进行系统地验证之后对其结果的有效分析,可以充分反映出体系的总体运行情况;

紧急情况、事故和撤回,可能涉及较大的食品安全问题,因此需要在管理评审的时候对其影响和处理结果进行评审;

过程运行结果、监视测量的结果等;

资源的需求;

改进的机会。

青岛ISO22000内审员培训时间

培训2天，am9:00-12:00， pm14:00-17:00。

青岛ISO22000内审员培训费用

共1700元/人，含培训费、内审员证书费、教材资料费，食宿费学员自理。

单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

青岛ISO22000内审员培训地点

青岛市市南区五四广场山东路6号华润大厦B座35层

青岛ISO22000内审员证书颁发

学员成功完成本课程并通过考试后，可获得方普管理颁发的ISO22000食品安全内审员证书。