唐山ISO22000：2018食品安全管理体系内审员课程概述

本次课程将以ISO22000标准为主体，分析讲解其与ISO9001及HACCP标准要求相关性， 学员可以在食品安全管理体系的基础上将食品卫生和质量管理体系要求相连接, 建立有效、合理和简化的质量安全管理体系。学员经过培训考试合格者将获得方普管理颁发的综合内部审核员证书。

唐山ISO22000：2018食品安全管理体系内审员课程收益

认识食品安全管理体系标准的重要性，了解审核技巧和方法；

了解和学习ISO 22000&HACCP食品安全管理体系相关标准，结合ISO9001对其难点和重点进行详细剖析；

了解和学习开展内部审核应注意的问题，提高内审技能。

唐山ISO22000：2018食品安全管理体系内审员课程对象

管理者代表, QA team, QC team, 质量经理, 生产经理,食品安全与质量管理体系内审员等

唐山ISO22000：2018食品安全管理体系内审员课程大纲（节选）

纠正

不符合控制的对象是关键控制点的关键限值超出及操作性前提方案失控的情况。

纠正是针对发生的不符合及其所产生的影响采取及时的行动，避免产生进一步的不利影响。由于过程的不符合极有可能体现为产品无法满足食品安全标准要求，在实施对不符合的控制时，即实施纠正时，需要对受影响的产品进行识别和控制。

超出关键限值生产出的产品其安全性有较大风险，这样的产品定义为潜在不安全产品。在不符合操作性前提方案的行动标准时生产的产品应根据其严重程度进行评价，当通过评价认为可能对产品安全有重要影响时应同潜在不安全产品一样进行处置。

组织应针对产品的特性和可能的过程失控的风险，制定相应的程序文件明确不符合发生时如何评估受影响的产品，对不同影响程度的产品如何处置，如产品放行持续追踪、降级使用报废处理等。对不合格产品处置的结果要进行评审，确定再加工的产品是否满足产品安全需求。对不合格产品、过程采取纠正的性质、原因、后果应有完整的处置过程记录。

通常的审核要点是：

是否制定程序文件，规定了对CL超出或操作性前提方案不符合情况的控制要求。

是否明确规定了对CL超出或操作性前提方案不符合的评审方式；如何对不合格品进行纠正，纠正后是否再次验证？

CL超出或操作性前提方案失控时，是否实施了对受影响的产品的识别和和控制，控制方法是否能确保受影响的产品与正常产品的区分及非预期使用？

是否实施了对CL超出或操作性前提方案不符合的评审；评审的人员是否为指定人员，

是否具备足够的知识和权限；评审结果是否得到实施？

是否对超出关键限值的条件下生产的潜在不安全产品按潜在不安全产品要求进行处置？

对不符合操作性前提方案时，是否进行评价，必要时按潜在不安全产品进行处置？

纠正活动是否经有权限的负责人员批准；纠正的记录是否保存；记录中是否包含了对不符合的评价和对不符合的产品的处置信息？

审核

获取与审核准则(标准、法规、方针目标等的要求)有关的证据(相关信息);

证据与准则比较、评估,得到是否符合准则及其符合程度。

审核是系统性、独立和成文的过程;需要系统性,公正性、保持文件记录。

内部、外部审核的划分,主要依据其目的。组织的内部管理的审核,一般是内部审核(第一方);顾客为了获得供方管理状况而进行的审核,一般是第二方审核;作为公正性审核,为了满足某些准则要求,取得各方面信任的审核,一般是第三方审核

唐山ISO22000：2018食品安全管理体系内审员报名须知

开课时间：2023年9月23-24日

培训地点：唐山市路南区和泰里和顺街4号

培训费用：￥1500元/人，含了培训费、教材费及内审员证书费（单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。）

报名方式：联系在线客服

付款方式：公司对公付款或个人对公付款

特别说明：小班授课，名额有限，报名从速