无锡ISO22000内审员培训课程背景

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO9001、HACCP与 ISO22000质量与食品安全体系要求标准的产生。整合ISO9001、HACCP与ISO22000质量与食品安全体系内审员培训课将以ISO22000标准为主体，分析讲解其与ISO9000及HACCP标准要求相关性，学员可以在食品安全管理体系的基础上将食品卫生和质量管理体系要求相连接, 建立有效、合理和简化的食品安全管理体系。

无锡ISO22000内审员培训目的

Ø使学员理解ISO 22000/HACCP食品安全管理体系基础知识及标准；

Ø熟悉并掌握HACCP基本原理和HACCP计划的建立及实施步骤；

Ø掌握食品安全管理体系内部审核的原则、基本程序和技巧；

Ø有效提升食品安全管理效能及专业素质；

Ø提升参训人员食品安全管理意识；

Ø了解食品安全管理体系建立流程。

无锡ISO22000内审员培训对象

食品行业质量管理人员；生产管理人员；与食品安全管理体系相关的品质管理人员。

无锡ISO22000内审员培训课程大纲（节选）

外部沟通

任何沟通的目的都是为了确保获取必要的信息,作为体系更新的输入和持续改进的基础。

IS(22000要求组织进行外部沟通和内部沟通,作为食品安全管理体系的一部分外部沟通的目的是为了确保在整个食品链中能够获得充分的食品安全方面的信息。外部沟通包括:

(1)针对不由或不能由组织控制、必需在食品链其他环节中控制的食品安全危害,与食品链的上下游进行沟通,以实现与食品链上组织的知识分享,能够有效地识别、评价、控制食品安全危害;

(2)与顾客的沟通,获取顾客的食品安全要求,为确定可接受水平提供依据;

(3)与立法和执法部门以及其他组织的沟通,以确定公众可接受的食品安全程度。

通常的审核要点是:

-外部沟通,是否规定要求,包括标准列举的变更信息是否得到沟通?

-外部沟通,是否包括标准列举的相关方?

-沟通的内容,方式,是否适宜,通过外部食品安全信息的了解程度,作出判定?

-是否明确指定人员外部沟通的职责?

-结合在与外部沟通有关的岗位、职能、过程中,提供外部沟通的符合性信息,特别是供方、顾客、执法部门的食品安全有关信息。

-外部沟通是否保留证据?

管理体系审核员的特定领域与专业的知识和技能

1)特定领域管理体系的要求、原则及其运用。

2)与特定领域和专业有关的法律法规要求,如审核员应知晓与法律责任、受审核方的义务、活动及产品相关的要求。

3)与特定领域有关的相关方的要求。

4)特定领域的基础知识,业务经营的基础知识,特定技术领域的方法、技术、过程和实践,应足以使审核员能审核管理体系,并形成适当的审核发现及审核结论。

5)与被审核的特定专业、业务性质或工作场所有关的特定领域的知识,应足以使审核员能评价受审核方的活动、过程和产品(商品或服务)。

6)与特定领域与专业有关的风险管理原则、方法和技术,以使审核员能评估和控制与审核方案有关的风险。

无锡ISO22000内审员培训事宜

培训费用

现场培训：RMB1700元/人

线上培训：RMB1000元/人

费用含培训费、教材费及内审员证书费；现场培训食宿自理

培训时间

现场培训：2024年10月19 - 20日。

线上培训：随时报名，随时学习。

联系方式

400-886-2040