沈阳ISO22000内审员培训课程背景

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO9001、HACCP与 ISO22000质量与食品安全体系要求标准的产生。整合ISO9001、HACCP与ISO22000质量与食品安全体系内审员培训课将以ISO22000标准为主体，分析讲解其与ISO9000及HACCP标准要求相关性，学员可以在食品安全管理体系的基础上将食品卫生和质量管理体系要求相连接, 建立有效、合理和简化的食品安全管理体系。

沈阳ISO22000内审员培训目的

Ø使学员理解ISO 22000/HACCP食品安全管理体系基础知识及标准；

Ø熟悉并掌握HACCP基本原理和HACCP计划的建立及实施步骤；

Ø掌握食品安全管理体系内部审核的原则、基本程序和技巧；

Ø有效提升食品安全管理效能及专业素质；

Ø提升参训人员食品安全管理意识；

Ø了解食品安全管理体系建立流程。

沈阳ISO22000内审员培训对象

食品行业质量管理人员；生产管理人员；与食品安全管理体系相关的品质管理人员。

沈阳ISO22000内审员培训课程大纲（节选）

预期用途

产品的安全性是相对的，与其预期用途相对应。如婴儿食品的卫生标准高于一般食品的卫生标准；出口发达国家的食品卫生标准高于国家标准；直接食用的产品卫生标准高于需要再加工产品的。不同预期用途会有不同安全标准，从而有不同的安全控制措施。

预期用途是危害分析和可接受水平确定的信息输入之一。拟定的预期用途应基于最终用户和消费者对产品的使用期望。文件中描述的用途应包括预期用途，同时必要时也要确定如不进行识别，可能发生的非预期错误处理和误用。

通常的审核要点是：

是否识别、确定了终产品的预期用途，在文件中进行说明。

预期用途的描述是否充分，并与产品特点及组织实际相适宜，能够为危害分析提供必要信息？

预期用途的描述是否在产品发生变化时及时更新？

建立审核方案

编制、建立审核方案时应注意以下几个问题:

1)审核方案管理人员的作用和职责。

2)审核方案管理人员的能力。

3)确定审核方案的范围和详略程度。

4)识别和评估审核方案风险。

5)建立审核方案的程序。

6)识别审核方案资源。

沈阳ISO22000内审员培训安排

培训教材

专用配套教材

颁发证书

学员经培训考核合格者颁发ISO22000：2018食品安全管理体系内部审核员资格证书，并予备案，可电话、网上查询。该证书获所有认证机构认可，权威性强，全国通用。

上课时间及地点

12课时，共2天

方普管理目前已在国内多个城市常年设点招生，具体最新的开课时间及地址，请与我们的课程顾问索取。

培训费用

共1700元/人，含培训费、内审员证书费、教材资料费，食宿费学员自理。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

报名方式

请确认能够参加后，填写电子版报名表并回发。

注：具体当地开班时间可在线咨询客服。