嘉兴ISO22000内审员培训背景

2018年6月18日正式发布了ISO 22000:2018食品安全管理体系标准，采用了所有ISO标准所通用的ISO高阶结构（HLS），从而导致了ISO 22000:2018中的一些结构变化。为满足食品生产企业培训食品安全管理体系内部审核员的要求；针对食品安全管理市场的需求，方普管理将长期举办食品安全管理体系内审员ISO 22000:2018培训班。

嘉兴ISO22000内审员培训对象

各企业、事业单位主管领导、部门领导、质量工作骨干；

企、事业单位内审员、候选内审员；

任何有志从事食品安全管理工作的个人（在校学生和社会人士）。

嘉兴ISO22000内审员培训目标

1、熟悉并掌握 ISO22000 食品安全管理体系基础知识和内部审核基本技能；

2、胜任企业在推行 ISO22000 食品安全管理体系过程中的内部审核员工作； 

3、有效提升食品安全管理效能及专业素质。

嘉兴ISO22000内审员培训大纲（节选）

食品安全危害

健康特指人类的健康,饲料的安全是防止肉食动物的饲料中食品安全问题通过肉类转移到人类食品中;标准中对如宠物的食品安全危害是对动物的直接伤害。

进行危害分析时,不仅要考虑对健康有不良影响的生物、化学或物理的因素,还要考虑对健康有不良影响的食品存在条件,如烫的饮料等。

过敏原物质是指能引起特定群体过敏反应的、食品本身所含有的正常成分,是由于蛋白质或化合物造成的人体不良反应。对于过敏原物质各国都有相应的法规要求,各个国家对主要过敏原种类作出规定,GB/T23779—2009《预包装食品中的致敏原成分》规定:过敏原主要指以下8种产品:牛奶、蛋、鱼类、甲壳贝类、坚果类、含俘质谷物(小麦)、花生、大豆。

放射性物质,对食品保质或灭菌的辐照技术,在产品中残留,会导致消费者健康影响。

审核方案和审核计划的关系

审核计划的定义是对审核活动和安排的描述,通常是对一次审核后的安排。其与审核方案的区别和联系如下。

(1)审核方案是为确定食品安全管理体系的实施与要求的符合程度、体系实施的有效性,根据食品安全管理体系的过程及区域的状况和重要性,以及以往审核的结果,针对特定时间所策划的一组审核。而审核计划是对这一组审核之中的某一次特定审核的活动和安排的描述。因此,审核计划是在审核方案基础上,由审核组长对某一次特定审核活动进行策划的结果,审核计划是审核方案的一项记录。

(2)审核方案与审核计划的管理人员和管理方法不同。审核方案由组织内负责食品安全管理体系维护的人员按照PDCA的方法进行管理;而审核计划由审核组长按照过程方法进行策划和管理。

(3)按审核计划安排的审核活动完成后,应对其实施情况进行监视和评审,并可能导致审核方案的改进,即审核方案和审核计划是互相影响的。

嘉兴ISO22000内审员培训安排

课程时间

2024年10月19 - 20日

课程地点

嘉兴市南湖区环城南路393号

培训费用

现场培训RMB 1700元/人，含培训费、教材费及内审员证书费。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

培训教材

配套ISO22000食品安全管理体系内审员培训教材

授课方式

知识讲解、案例分析讨论、角色演练、小组讨论、互动交流、游戏感悟、头脑风暴、强调学员参与。

联系方式

400-886-2040