南京ISO22000内审员课程概述

本次课程将以ISO22000标准为主体，分析讲解其与ISO9001及HACCP标准要求相关性， 学员可以在食品安全管理体系的基础上将食品卫生和质量管理体系要求相连接, 建立有效、合理和简化的质量安全管理体系。学员经过培训考试合格者将获得方普管理颁发的综合内部审核员证书。

南京ISO22000内审员课程收益

认识食品安全管理体系标准的重要性，了解审核技巧和方法；

了解和学习ISO 22000&HACCP食品安全管理体系相关标准，结合ISO9001对其难点和重点进行详细剖析；

了解和学习开展内部审核应注意的问题，提高内审技能。

南京ISO22000内审员课程对象

管理者代表, QA team, QC team, 质量经理, 生产经理,食品安全与质量管理体系内审员等

南京ISO22000内审员课程大纲（节选）

能力

(1)能力是指“经证实的个人素质以及经证实的应用知识和技能的本领”。

(2)如何使影响食品安全管理体系的食品安全绩效和有效性的人员能够具有相应的能力,标准提出了管理思路:首先是识别、确定能力需求,在确定能力需求的基础上采取措施满足需求,最后是对采取的措施进行评价,确定是否满足识别的需求。

(3)标准对食品安全小组的能力专门作出规定“确保具有制定和实施FSMS的综合多学科知识和工作经验。

(4)为满足能力要求,可以采取不同的有针对性的措施,如选聘符合能力要求的人员;对人员实施相应知识、技能的培训,重新分配工作(无法胜任调离)等。

(5)策划并实施了相关措施后,按照标准要求,需要对采取的措施实施评价,评价是否满足确定的能力需求。

(6)对于食品生产领域的工作人员来说,经过适宜的卫生程序培训是极其重要的。

通常的审核要点是:

-是否确定需要的能力,可以包括各岗位能力,特别是食品安全控制、管理人员的能力?

-是否采取措施,完善各岗位能力,并保持对能力验证的证据?

-可以从各岗位、主要危害及风险管理过程审核中,了解相应的能力,作出评价。

确定审核所需的时间

《食品安全管理体系认证实施规则》(CNCA-N-007:2010)规定:认证机构应根据食品链中的行业类别、产品生产加工过程复杂程度、申请人的规模、认证要求和其所承担的风险等,在满足GB/T22003《食品安全管理体系审核与认证机构要求》对最少审核时间要求的基础上,策划审核时间,以确保审核的充分性和有效性。

审核所需的时间主要取决于以下因素:

(1)审核目的;

(2)审核范围;

(3)受审核部门或活动的数量和复杂性;

(4)为取得真实、公正的结果,审核员需要收集的审核证据数量;

(5)是否需要分组;

(6)技术和法规环境;

(7)管理体系范围内活动的分包情况;

(8)审核员的审核经验和能力和以前审核的结果;

(9)组织的规模及审核的主要活动所处的位置分布情况和对多场所数量的考虑等

南京ISO22000内审员培训安排

课程费用：￥1500 元

课程类型：ISO22000食品安全管理体系内审员现场培训

培训天数：2天

授课时间：2023年5月15-16日

授课地点：南京市秦淮区中山东路136号

特别说明：单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

南京ISO22000内审员培训特色

    1、通俗易懂：采用企业常用语言进行互动式授课，可结合企业自身产品、工艺特点、疑点进行分析及现场演练，使学员能够加深对课程的理解，现学现用。

    2、案例丰富：有大量的案例分享，帮助学员全面理解ISO22000的具体要求，并能与实际工作相结合。

    3、互动式授课：案例演练、现场答疑互动等方式，引导学员全程参与课程的问题讨论。

4、轻松活泼，充满趣味性和知识性：培训中穿插游戏、视频等，吸引学员全身心投入培训。