宁波ISO22000内审员培训背景

ISO 22000标准由ISO组织的来自食品行业专家，通过与食品法典委员会、联合国粮农组织和世界卫生组织紧密合作而产生。随着经济全球化的发展以及全世界人们对食品安全卫生的日益关注，生产、制造和供应食品的组织逐渐认识到，顾客越来越希望这些组织具备和提供足够的证据证明有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素条件。

为贯彻实施ISO 22000食品安全管理体系标准的需要，帮助各类组织建立、实施和改进食品安全管理体系，方普管理设立ISO 2200食品安全管理体系内审员培训课程旨在为企业培养一批优秀食品安全管理体系内审员，完善并提高企业建立的食品安全管理体系。

宁波ISO22000内审员课程收益

使学员理解ISO 22000食品安全管理体系基础知识及标准条款；

掌握食品安全管理体系内部审核的原则、基本程序和技巧；

培训合格学员颁发方普管理的ISO 22000食品安全管理体系内审员证书。

宁波ISO22000内审员培训对象

负责公司ISO 22000体系建立及实施的人员；

希望了解ISO 22000及评审技巧的人员；

从事审核(包括第二方审核)的人员；

实际工作中应用ISO 22000管理的人员。

宁波ISO22000内审员课程大纲（节选）

前提方案

前提方案是危害控制的基础,一是在危害分析基础上制定的控制措施计划(OPRP,CCP),二是可能不通过危害分析,而是对食品安全卫生的一般管理的通用要求。这些通用方案不以危害分析为基础,但确实是建立食品安全管理体系必不可少的内容。通过前提方案的建立、实施和保持能够实现以下目的:

(1)控制食品安全危害通过工作环境进入产品的风险。

(2)控制产品的生物、化学和物理性污染。

(3)控制产品和产品加工环境的食品安全危害水平。

信息的收集与验证

审核中,可选择的信息源包括:

。受审核部门的员工和相关人员的谈话;

。对活动、工作环境和周围条件的观察;

。相关的文件和信息,如执照和许可证,食品安全管理体系方针、目标、前提方案、HACCP计划书、程序、规范、作业指导书、标准、图纸、合同和订单等;

。食品安全管理体系运行记录:文件发放、更改记录;食品安全管理体系运行问题记录;外部沟通记录(要求食品链其他组织控制的食品安全危害,顾客和/或主管部门与食品安全有关的要求);管理评审记录;人员培训记录;设施维护保养记录;人员卫生管理记录;人员/工器具清洗、消毒记录;有毒有害物质使用记录;虫害控制记录;危害分析记录;流程图验证记录;关键限值制定合理性依据;控制措施识别和评价记录;CCP监控记录;验证记录;纠正和纠正措施记录;潜在不安全产品处置记录;撤回产品记录;监测装置校正记录;)内部审核记录;单项验证、评价记录;控制措施组合确认记录;体系更新活动记录等;

。数据的汇总、分析和绩效指标;

。受审核方所采用的抽样方案的信息,如抽样和测量控制程序、抽样过程记录;

。其他方面的信息,如顾客反馈、来自于外部的评价、行业排名等;

。计算机数据库和网站的信息等。

宁波ISO22000内审员培训费用

RMB 1500元/人，含了培训费、教材费及内审员证书费。

单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

宁波ISO22000内审员培训时间及地点

培训时间：2023年5月15-16日

培训地点：宁波市海曙区马园路236号

宁波ISO22000内审员证书颁发

考试合格者，颁发《ISO22000:2018食品安全管理体系内审员》资格证书，全国通用。

宁波ISO22000内审员培训教材

每位学员将获得《ISO22000:2018食品安全管理体系内审员》书面教材及ISO22000内审员标准。