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徐州ISO22000:2018食品安全管理体系内审员培训简介
各有关组织/个人:
为了满足各单位建立、健全食品安全管理体系,有效推动单位管理工作,提高单位管理水平,方普企业管理拟举行面向各单位从事相关工作的人员举办ISO22000和新版HACCP内部审核员培训班,现将有关事项通知如下:
徐州ISO22000:2018食品安全管理体系内审员培训对象
1.拟获得ISO22000体系和HACCP体系内审员资格的人员;
2.国际采购集团质量经理、采购经理、高级管理人员;
3.食品生产企业生产、品控经理及采购等相关管理人员;
4.自有品牌的品牌经理、市场部经理、高级管理人员;
5各酒店/餐饮连锁内部采购经理、质量经理;
徐州ISO22000:2018食品安全管理体系内审员培训目的
使学员理解ISO 22000/HACCP/FSSC22000食品安全管理体系基础知识及标准条款;
熟悉并掌握HACCP基本原理和HACCP计划的建立及实施步骤;
掌握食品安全管理体系内部审核的原则、基本程序和技巧;
有效提升食品安全管理效能及专业素质。
徐州ISO22000:2018食品安全管理体系内审员培训大纲(节选)
领导作用与承诺
最高管理者是在最高管理层指挥和控制组织的一个人或一组人。
依据标准,最高管理者需要对建立、实施食品安全管理体系并持续改进其有效性实施承诺。
承诺的方式可以是多样的,但应有实质性的活动证据支持最高管理者的承诺,并非是写一份承诺文件,不仅仅是文字的表达。承诺应从各项具体的、实质的有效控制食品安全的活动中反映。这些证实性的证据可以包括文件、运行记录及与组织人员、客户等的交流过程中获得。
体现领导的作用与承诺的要求,包括:制定方针、目标;体系所需的资源提供;交流沟通食品安全管理的重要性;评估和维护食品安全管理体系;推动持续改进等原标准的要求。
在此基础上,增加的要求包括:
-确保食品安全要求纳入组织的业务活动,并解释业务活动,是组织生存的核心活动、食品企业的主要活动、与产品有关的活动;
-强调指导和支持员工、努力提高食品安全管理体系的有效性、食品安全的全员参与思想;
-强调支持其他管理者证明食品安全领导作用。
审核的实施
审核方案宜在以下方面确保实施进行。
(1)每次审核前,认证机构应就审核方案的相关内容与认证客户进行沟通并取得一致,并为特定的审核指定审核组,同时以传达审核任务的形式将审核方案的相关要求传递给审核组长。
(2)审核组长应根据认证客户提供的相关信息和审核方案的要求,策划和制定审核计划,以清晰地确定所要求的审核活动的具体安排。审核计划应得到认证机构的认可,并与认证客户就审核的有关事项达成一致。
(3)对于可能影响审核方案有效实施的情况,认证机构的审核组宜及时与负责管理审核方案的人员进行沟通。当已明确需要调整审核方案时,认证机构应将审核方案的修改告知认证客户并与之达成一致意见。
(4)审核组应根据审核方案的程序,向认证机构报告每次审核的审核发现和结论。负责管理审核方案的人员应当对审核方案的实施结果进行评审(通常在认证决定阶段),并记录评审的结果,以作为调整审核方案的信息输入。
徐州ISO22000:2018食品安全管理体系内审员授课时间及地点
培训时间:2023年7月15-16日,共2天。
培训地点:徐州市泉山区建国西路45号
徐州ISO22000:2018食品安全管理体系内审员考核发证
所有学员需在培训完成后,进行内审员资格考试,考试通过的学员将获得方普管理颁发的ISO22000内审员资格证书。
徐州ISO22000:2018食品安全管理体系内审员课程费用
1500元/人,包括授课费,教材费,考试费,证书费。
注:食宿费和交通费用自理。
特别说明:单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准:1000元/人。
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