泉州ISO22000内审员培训背景

22000：2018表达了食品安全管理中的共性要求，而不ISO是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。

泉州ISO22000内审员培训对象

    食品生产企业：质量部、工程/技术部、生产部、采购部、业务部、人事行政部、仓库等职能部门内审员、管理者代表、文控中心、体系专员、供应商管理工程师及其他希望参加该培训的人员。

泉州ISO22000内审员培训收益

    1、使学员全面掌握ISO22000：2018版食品安全管理体系要求，与自身具体工作相结合，全面提升学员的综合管理能力，具备对自身工作进行完善、提升的能力。

    2、提升各部门学员的食品安全意识和全局意识，理顺ISO22000的流程和部门业务流程，以提高各部门的日常工作效率。

    3、通过讨论、作业练习和案例分析，帮助学员掌握ISO22000内审实施的方法和技巧，掌握如何进行审核准备、审核实施、开具不符合报告、撰写审核报告和采取纠正措施及验证，学完就具备开展ISO22000内部审核的实际操作能力。

泉州ISO22000内审员培训大纲（节选）

流程图和工艺描述

流程图是危害分析的重要线索，特别对危害识别尤为重要，通过流程可以对产品加工全过程进行系统分析，从而识别评价食品安全危害可能出现、增加或引入的环节。流程图可以用来表明控制措施的相关位置及食品安全危害可能引入和分布的情况。流程图应描述出全面的工艺过程，危害分析时除关注其工艺过程外，同时还应关注其相关的环境因素。

流程图应描述出标准a)~e)条款相关内容。一个完整的流程图可以帮助食品安全小组实施全面的危害分析，因此不能有细节的遗漏。流程图应由食品安全小组进行现场验证，并签字以记录其验证过程。

通常的审核要点是：

是否绘制食品安全管理体系覆盖产品或过程类别的流程图？

流程图是否与组织实际生产过程一致，是否清晰、准确、足够详尽，是否包含a)~e)的内容，是否为危害分原提拱必要信息？

食品安全小组是否对流程图进行了验证，是否保持验证记录？

审核发现的评审与汇总

审核发现的评审应当由审核组成员共同参与,并且作为审核组内部沟通的一项内容,审核发现评审的内容可包括:

(1)按照审核计划与任务分工,回顾有关场所、现场、组织单元、职能单元、过程和活动等管理体系条款的审核情况,包括符合与不符合的审核发现;

(2)针对由不同成员涉及的同一审核对象,例如一些通用的管理体系条款,如文件和记录控制、培训、职责和权限、方针和目标等,以及由不同职能实施的同一过程等,对审核组成员各自获得的审核证据及信息进行汇总与分析,以形成相应的审核发现;

(3)讨论不符合,包括支持性的客观证据及对应的审核准则;

(4)为形成审核发现,需要从审核组其他成员获得印证信息或客观证据;

(5)讨论审核中发现的疑点,包括以后审核中需要重点跟踪的问题。

泉州ISO22000内审员培训事项

授课时间及地点

培训时间：2025年05月23 - 24日，共2天。

培训地点：泉州市鲤城区浮桥后街路138号

考核发证

所有学员需在培训完成后，进行内审员资格考试，考试通过的学员将获得方普管理颁发的ISO22000内审员资格证书。

培训特色

通过小组活动、审核演练、互动讨论和教练式课程等方式深入理解审核原则和如何应用ISO22000：2018标准来执行有效的内审。

课程费用

1500元/人，包括授课费，教材费，考试费，证书费。

注：食宿费和交通费用自理。

特别说明：单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。