曲靖ISO22000内审员培训背景

ISO22000体系，国际标准组织（ISO）于2018年发布了ISO 22000:2018食品安全管理体系标准的最终版本。这标志着获证组织3年过渡期的开始。该版本是自2005年以来该标准的第一次修订，与ISO 22000:2005相比，ISO 22000:2018中的一些变化由HLS引起，而其他则是针对食品安全管理的特殊变动。获得认证的组织必须在2021年6月19日之前过渡到2018版标准。

HACCP体系，2018年5月国家认监委发公告更新了《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证依据》。

本课程是HACCP原理和ISO22000：2018标准相结合讲解，侧重ISO22000框架下HACCP原理分析，为企业培训合格的食品安全体系内审员，或提升现任内审员的审核能力，改进审核的有效性和效率，确保审核的客观性、独立性和系统性而开设的。

曲靖ISO22000内审员培训对象

企业内负责质量管理体系建立和运行的人员；

企业内有意发展成为食品安全管理体系内部审核员或提升内审能力的人员；

想加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系的人员。

曲靖ISO22000内审员培训收获

❉掌握ISO 22000:2018、HACCP食品安全管理体系相关标准的核心思想、条款要求和实用方法

❉掌握ISO 22000:2018标准、HACCP原理的要求和运用

❉了解食品安全相关的法律法规、食品安全管理体系框架和日常运行常见重点

❉掌握日常生产危害分析及应对措施

❉掌握操作性前提方案和HACCP方案的建立

❉了解有效开展审核应注意的食品安全问题关注点

❉掌握审核流程和审核技巧、提升审核能力及其在审核过程中的应用

曲靖ISO22000内审员授课方式

理论讲授70％，案例讨论25％，经验分享、答疑5％。课程内容实战性、技术性强，将理论于实战应用方法中，课堂生动，让学员在轻松的环境中演练管理技术，达到即学即用的效果。

曲靖ISO22000内审员培训大纲（节选）

方针

食品安全方针是每个组织中食品安全管理体系的基础。食品安全方针规定了组织在食品安全方面的宗旨和方向。

食品安全方针应适应组织的宗旨及所处的环境,应符合组织的特点,应与组织在食品链中的作用相适宜;既符合法律法规的要求,又符合与顾客协商一致的对食品安全的要求。

本标准要求食品安全方针是食品安全管理体系中的必备文件,作为成文信息,可获得并维护。

食品安全方针还需要进行内部沟通,确保组织的各层次理解并在本职工作中贯彻实施。

对食品安全方针要求体现沟通,包括内外部沟通。

食品安全方针建立后并非一成不变,需要根据本组织的整体经营目标及一切变化适时进行评审,确保持续为组织提供食品安全的宗旨与方向。

食品安全方针要为制定和评估食品安全管理体系目标提供框架;为了确保食品安全方针的落实,需要有更为具体的食品安全目标来支持,使各层次的人员有可操作性的工作方向。

审核的实施

审核方案宜在以下方面确保实施进行。

(1)每次审核前,认证机构应就审核方案的相关内容与认证客户进行沟通并取得一致,并为特定的审核指定审核组,同时以传达审核任务的形式将审核方案的相关要求传递给审核组长。

(2)审核组长应根据认证客户提供的相关信息和审核方案的要求,策划和制定审核计划,以清晰地确定所要求的审核活动的具体安排。审核计划应得到认证机构的认可,并与认证客户就审核的有关事项达成一致。

(3)对于可能影响审核方案有效实施的情况,认证机构的审核组宜及时与负责管理审核方案的人员进行沟通。当已明确需要调整审核方案时,认证机构应将审核方案的修改告知认证客户并与之达成一致意见。

(4)审核组应根据审核方案的程序,向认证机构报告每次审核的审核发现和结论。负责管理审核方案的人员应当对审核方案的实施结果进行评审(通常在认证决定阶段),并记录评审的结果,以作为调整审核方案的信息输入。

曲靖ISO22000内审员培训事宜

培训时间

2025年08月30 - 31日

上课时间

上午9：30 - 12：00，下午14：00 - 17：00。

培训地点

曲靖市麒麟区建宁街道

培训师资

由资深培训师担任授课教师

培训费用

RMB 1500元/人。

以上费用含资料费、证书费、培训费。

报名方式

各组织接到培训通知后，有意参加培训的人员请向在线客服索取报名表并填写回发。根据培训场地情况，每期培训班限额报名，出现满员情况则以报名时间先后顺序为准。

注：单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人