湖州ISO22000内审员培训背景

2018年6月18日正式发布了ISO 22000:2018食品安全管理体系标准，采用了所有ISO标准所通用的ISO高阶结构（HLS），从而导致了ISO 22000:2018中的一些结构变化。为满足食品生产企业培训食品安全管理体系内部审核员的要求；针对食品安全管理市场的需求，方普管理将长期举办食品安全管理体系内审员ISO 22000:2018培训班。

湖州ISO22000内审员培训对象

各企业、事业单位主管领导、部门领导、质量工作骨干；

企、事业单位内审员、候选内审员；

任何有志从事食品安全管理工作的个人（在校学生和社会人士）。

湖州ISO22000内审员培训目标

1、熟悉并掌握 ISO22000 食品安全管理体系基础知识和内部审核基本技能；

2、胜任企业在推行 ISO22000 食品安全管理体系过程中的内部审核员工作； 

3、有效提升食品安全管理效能及专业素质。

湖州ISO22000内审员培训大纲（节选）

对外部提供的过程、产品或服务的控制

任何可能影响终产品符合性且源于外部的过程、产品或服务都需要被识别和界定。这些外部的过程、产品或服务的控制是食品安全管理体系的一部分。可能与源于内部的过程采用不同的控制措施。源于外部的过程往往也是很重要的食品安全风险的来源。

(1)本条款规定了供方管理、供方评价的要求,相当于QMS的8.4的要求;

(2)外部提供的过程、产品服务控制,包括外包过程的管理;

(3)对外部供方控制的目的是确保外部提供的过程、产品或服务符合产品的要求,产品食品安全危害控制的要求;

(4)组织应确定需要外部提供的过程、产品或服务,以及产品加工(OEM)等;

(5)标准明确了建立并应用供方管理的准则,对供方评价、选择、绩效监视和再评价的准则;

(6)确保供方了解要求(通过沟通),如虫害管理,供方对虫害管理效果负责,组织还应沟通对食品的防护,可在合同协议上明确;

(7)供方管理的相关活动应保留成文信息,如评价的准则、评价的记录、合同协议等;

(8)QMS规定“确定必要的验证或其他活动”确保供方提供的过程、产品或服务符合要求;本条款中在C)中隐含,同时可以在控制措施及其验证管理中实施。

常用的提问方式

1.开放性提问

2.封闭性提问

3.追踪式提问

4.引导式提问

5.探讨式提问

6.假设式提问

7.讨论式的提问

湖州ISO22000内审员培训安排

培训方式

ISO22000食品安全管理体系内审员培训班采用大量实践案例，辅以审核场景模拟练习、小组讨论、故障排除等教学方法。教学气氛活跃，教学效果良好。

培训时间

12学时，共2天。

培训地点

湖州市吴兴区仁皇山路

培训费用

共计1500元/人，包括培训费、教材费及内审员证书费；交通食宿费自理。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

考核发证

经考试合格，将获颁"ISO22000：2018食品安全管理体系内部审核员"资格证书。