授课方式：公开课或内训或网络        课时：12课时        授课时间：电询

授课地点：电询                                开班人数：满15人开班

课程概述
ISO 22000即食品安全管理体系。2018年6月18日，ISO组织发布ISO 22000:2018标准，此次修订的2018版将在过渡期后代替ISO 22000：2005标准，预计过渡期将为3年（以ISO或IAF信息为准）。此次修订内容主要包括：
架构：新版的ISO22000将沿用与其它ISO管理体系标准相同的架构，即架构。
风险方法：包含一个与以往不同的对风险进行理解的方法。
PDCA循环：使用了2个单的PDCA循环，其中一个涵盖管理体系，另一个涵盖HACCP原理。
操作流程：对于关键词组有了清晰的描述。
标准的*新使之*加适用于食品行业现状，包含了食品行业新的趋势和食品安全要求。
本课程为食品行业企业提供了了解ISO 22000:2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理解ISO 22000:2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。
标准的主要变化及企业换版准备
1）2018版标准的主要变化：
采用 ISO 导则附件 SL 高阶结构，提高与其他管理体系标准兼容性；
明确基于风险的思维的要求，以支持和增进过程方法的理解和应用；
考虑到服务管理的发展趋势，包括服务商品化，内部或外部服务集成商对多个供方的管理以及确定客户服务**的需求等主题；
了一些专注于做什么的细节，并允许组织自由地满足要求；
增加了新的内容，例如增加对知识的要求和规划服务；
以前被合并的事件管理、服务请求管理、服务连续性管理、服务可用性管理、服务级别管理、服务目录管理、容量管理、需求管理等流程进行了条款分离；
尽量减少所需的文件化信息，只留下服务管理计划等关键文件；
将详细的报告要求从服务报告条款移到可能产生报告的条款中。

内审员在企业中的重要作用
内审员在内部审核中具有关键作用，作为高管理层必须充分认识到这一点。内审员的标准其实不亚于外审员，甚至比外审员要求*高，他们是推动企业质量管理体系有效运行和保持的源泉。
内部审核的成功，很大程度上取决于内审员是否能正确理解过程方法，是否能准确把握标准要求，是否具有发现问题的能力，这些都来源于内审员丰富的工作经历、知识和人格魅力。
对于大量中小型企业来说，它们通派企业中某个具体部门的负责人或工作人员参加培训以获得内审员，使管理的部门日常工作符合管理体系的要求，在需要内审时参加内审组执行内审工作。
可想而知，在日常的产供销活动中自觉按照质量管理体系的要求来做，企业的质量管理也就会有章可循、工作规范标准化，任何一个环节出现异常也就很容易被发现，从而及时采取纠正措施。
内审员的作用
1 对质量体系的运行起监督作用。
2 对质量体系的保持和改进起参谋作用。
3 在质量管理方面联系和员工。
4 在质量体系的有效实施方面起**作用。
5 在外部审核时，起内外接口作用。
22000内审员意义
这一标准的实施，将大大推动我国食品加工企业建立ISO22000体系的积极性，众多食品将面临着培养相关人才的紧迫问题。尤其是对于一些即将大学毕业参加工作或者更换工作的人士来说，拥有一份由CCST授权机构颁发的“ISO22000（HACCP）食品安全管理体系内部审核员书”，在求职晋升中的机会和发展空间将*为广阔。
广州方普企业管理顾问有限公司在激烈的市场竞争中始终坚持以“顾客需求为中心，贴心服务为标准、实现双赢为目的”为经营理念。