常州ISO22000内审员课程背景

ISO22000食品安全管理体系标准于2018年6月18日正式出版，该标准旨在保证整个食品链不存在薄弱环节从而确保食品供应的安全。

ISO22000 适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。

常州ISO22000内审员培训对象

1.正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；

2.企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；

3.希望了解并从事相关工作的人员。

常州ISO22000内审员培训目标

熟练应用ISO22000：2018食品安全管理体系相关标准；

熟悉审核方法、流程和技巧，提高企业食品安全管理，协助组织决策层完成组织发展目标；

帮助企业进行ISO22000：2018食品安全管理体系持续改进和提升；

为提升自己的能力和有效开展公司内部、外部审核做好必要准备。 

常州ISO22000内审员培训大纲（节选）

可追溯性系统

可追溯性系统的建立是组织食品安全管理体系持续改进、潜在不安全产品处理、及时撤回不安全产品的前提条件。不能够建立可追溯性系统或者建立的可系统最终无法实现有效的追溯,就不可能找到问题的原因,甚至无法找到所有的问题产品。通过可追溯性系统的建立可以对发现的问题进行系统的原因分析、实现改进;可以及时撤回问题产品避免造成更大的安全危害和不利影响。

通常的审核要点是:

-组织是如何建立可追溯性系统的,具体追溯方法是什么;是否保存可追溯性记录?

-建立的可追溯性系统是否可以确保识别产品批次及其与原料批次、生产和交付记录的关系;是否能够识别直接供方的进料和终产品初次分销的途径?

-当发现潜在不安全产品、产品撤回等情况时,是否实现了相应产品的追溯?

-对于法律法规、顾客有要求的可追溯性记录是否满足相关要求,如食品标签是否符合标准要求?

成功审核的几个要点

1)面谈时不应仅仅拘泥于所审体系的话题,要用其他话题引起对方兴趣。

2)要积极应对,在符合体系要求时要肯定对方。

3)以激励的方式交谈,让对方明白你已注意到对方的工作和作用。

4)提问时要求对方回答具体化。

5)不能为达到审核目的而对对方发出指示、命令。

6)要回避争论。

7)不要随意评价所得信息。

8)审核中发现不符合,应迅速记录,但不要过多评论,避免引起对方反感。

9)不能在说明审核情况时议论当事人。

10)要牢记发现不符合的目的是为了审核者和受审核者双方利益,目的是解决质量问题。

常州ISO22000内审员培训事宜

考试发证

考试合格者，将颁发国家认可的“ISO22000：2018食品安全管理体系内审员”资格证书。

培训时间

培训2天，共12课时。

培训费用

1700元/人 ，含培训费、教材费及证书费(注：具体开课时间地点以培训课程显示页为准，具体可咨询在线客服)。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。