授课方式：公开课或内训或网络          课时：12课时          授课时间：电询

授课地点：电询                                  开班人数：满15人开班

课程概述
ISO 22000即食品安全管理体系。2018年6月18日，ISO组织发布ISO 22000:2018标准，此次修订的2018版将在过渡期后代替ISO 22000：2005标准，预计过渡期将为3年（以ISO或IAF信息为准）。此次修订内容主要包括：
架构：新版的ISO22000将沿用与其它ISO管理体系标准相同的架构，即架构。
风险方法：包含一个与以往不同的对风险进行理解的方法。
PDCA循环：使用了2个单的PDCA循环，其中一个涵盖管理体系，另一个涵盖HACCP原理。
操作流程：对于关键词组有了清晰的描述。
标准的*新使之*加适用于食品行业现状，包含了食品行业新的趋势和食品安全要求。
本课程为食品行业企业提供了了解ISO 22000:2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理解ISO 22000:2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。
【培训对象】
食品生产企业生产、品控经理及采购等相关管理人员 ；
各酒店\餐饮连锁内部采购经理、质量经理 ；
*采购集团质量经理、采购经理、管理人员 ；
正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；
企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；
希望了解并从事相关工作的人员。
【课程收益】
了解ISO 22000标准的历史
掌握ISO 22000:2018标准要求；
掌握ISO 22000体系审核方法；
提高内审能力。
【培训对象】
食品生产、服务相关企业高层管理人员 质量管理人员 生产管理人员 •*采购集团质量经理；采购经理；管理人员等。

【培训大纲】
1、食品安全管理体系升版背景
1）   ISO 22000变更历史
2）   ISO 22000:2018修订时间轴
2、主要变化及其目的和意义
3、 ISO 22000:2018标准详解
1）   组织环境
a)      理解组织及其环境
b)      理解利益相关方的需求和期望
c)      确定食品安全管理体系的范围
d)      食品安全管理体系
2）   作用
a)      作用和承诺
b)      方针
c)      组织的岗位、职责和权限
3）   策划
a)      应对风险和机遇的措施
b)      食品安全管理体系目标及其实现的策划
c)      变更的策划
4）   支持
a)      资源
b)      能力
c)      意识
d)      沟通
e)      成文信息
5）   运行
a)      运行的策划和控制
b)      前提方案
c)      追溯体系
d)      应急准备和响应
e)      危害控制
f)       前提方案和危害控制计划信息的*新
g)      监视和测量的控制
h)      前提方案和危害控制计划的验证
i)       产品和过程不符合的控制
6）   绩效评价
a)      监视、测量、分析和评价
b)      内部审核
c)      管理评审
7）   改进
a)      不符合项和纠正措施
b)      持续改进
c)      食品安全管理体系*新
【培训目标及收获】
1、正确理解和运用体系标准知识
2、掌握内部审核基本技能
3、了解体系建立及管理基本流程
4、有效提升职业效能及素质。
【培训内容】（包括但不于）
单元 ISO22000食品安全基础知识
ISO22000：2018的产生背景和发展现状；
导入ISO22000的意义和作用；
导入ISO22000的可行性
导入ISO22000：2018的对各级人员的要求。
ISO 22000:2018版标准新增要素 
新版与ISO 22000:2005版标准的区别 
ISO22000：2018标准的理解与实施
范围
规范性引用文件
术语和定义
管理职责
食品安全管理体系
资源管理
安全产品的策划和实现
食品安全管理体系的确认、验证和改进
内审员在企业中的重要作用
内审员在内部审核中具有关键作用，作为高管理层必须充分认识到这一点。内审员的标准其实不亚于外审员，甚至比外审员要求*高，他们是推动企业质量管理体系有效运行和保持的源泉。
内部审核的成功，很大程度上取决于内审员是否能正确理解过程方法，是否能准确把握标准要求，是否具有发现问题的能力，这些都来源于内审员丰富的工作经历、知识和人格魅力。
对于大量中小型企业来说，它们通派企业中某个具体部门的负责人或工作人员参加培训以获得内审员，使管理的部门日常工作符合管理体系的要求，在需要内审时参加内审组执行内审工作。
可想而知，在日常的产供销活动中自觉按照质量管理体系的要求来做，企业的质量管理也就会有章可循、工作规范标准化，任何一个环节出现异常也就很容易被发现，从而及时采取纠正措施。
广州方普企业管理顾问有限公司在激烈的市场竞争中始终坚持以“顾客需求为中心，贴心服务为标准、实现双赢为目的”为经营理念。