杭州ISO22000内审员课程概述

本次课程将以ISO22000标准为主体，分析讲解其与ISO9001及HACCP标准要求相关性， 学员可以在食品安全管理体系的基础上将食品卫生和质量管理体系要求相连接, 建立有效、合理和简化的质量安全管理体系。学员经过培训考试合格者将获得方普管理颁发的综合内部审核员证书。

杭州ISO22000内审员课程收益

认识食品安全管理体系标准的重要性，了解审核技巧和方法；

了解和学习ISO 22000&HACCP食品安全管理体系相关标准，结合ISO9001对其难点和重点进行详细剖析；

了解和学习开展内部审核应注意的问题，提高内审技能。

杭州ISO22000内审员课程对象

管理者代表, QA team, QC team, 质量经理, 生产经理,食品安全与质量管理体系内审员等

杭州ISO22000内审员课程大纲（节选）

成文信息的控制

在需要的时间和场合,组织使用的文件宜都是可获得的。

文件保存期限应满足产品寿命、法规和相关方的要求,至少保存满足上述期限的时间。

组织应识别所需要的外来文件,适当标识和控制,目的是确保使用的外来文件是适用和有效的。

法律法规是食品安全管理体系中最为重要的外来文件应确保其现行有效。

保留的成文信息(记录)是提供符合有关法律、法规和食品安全管理体系有效运行的客观证据,同时也为产品的可追溯性和撤回、纠正措施、验证、持续改进、体系评审等管理活动提供依据性资料。

通常的审核要点是:

-结合其他现场审核,关注“在需要的时间和场合,使用的文件是否适宜、并可获得”文件资料的保存是否符合标准要求的几个方面?

-外来文件、法规,是否及时取得、适宜,并在需要的时间和场合可获得的?

审核概述

审核(audit)是指为获得审核证据并对其进行客观的评价,以确定满足审核准则的程度而进行的系统的、独立的并形成文件的过程。其概念包含三方面的含义:

(1)因为审核的系统性、独立性和客观性,所以其实施应予以审核方案策划;

(2)以确定的方法客观地评价获取证据。审核强调证据的重要性,审核证据以定性或定量形式表达与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息;

(3)审核结论是根据审核目的和审核发现确定企业的食品安全管理体系满足审核准则的程度。食品安全管理体系审核是验证组织食品安全管理活动及其结果是否达到食品安全目标的系统性的审核,同时也是确保组织食品安全管理体系正常运行并保持稳定的有效管理手段。有效的食品安全管理体系审核可以推动企业食品安全管理体系不断地持续改进。

为了确定食品安全管理体系是否正确地运行,采用包括随机抽样审核方法、实验室针对性取样分析在内的验证方法和产品安全性检验。食品安全管理体系验证活动包括对关键控制点运行控制的有效性、操作性前提方案运行控制的有效性和食品安全管理体系运行控制的有效性提供客观证据。食品安全管理体系确认活动应包括对操作性前提方案和HACCP计划建立的科学性提供客观证据。

杭州ISO22000内审员培训方式

ISO22000食品安全管理体系内审员培训班采用大量实践案例，辅以审核场景模拟练习、小组讨论、故障排除等教学方法。教学气氛活跃，教学效果良好。

杭州ISO22000内审员培训时间

12学时，共2天。

杭州ISO22000内审员培训地点

杭州市西湖区文三路252号伟星大厦12A

杭州ISO22000内审员培训费用

共计1500元/人，包括培训费、教材费及内审员证书费；交通食宿费自理。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

杭州ISO22000内审员考核发证

经考试合格，将获颁"ISO22000：2018食品安全管理体系内部审核员"资格证书。