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福州ISO22000:2018食品安全管理体系内审员课程概述
ISO 22000即食品安全管理体系。2018年6月18日,ISO组织发布ISO 22000:2018标准,此次修订的2018版将在过渡期后代替ISO 22000:2005标准,预计过渡期将为3年(以ISO或IAF信息为准)。此次修订内容主要包括:
高级架构:新版的ISO22000将沿用与其它ISO管理体系标准相同的架构,即高级架构。风险方法:包含一个与以往不同的对风险进行理解的方法。
PDCA循环使用了2个单独的PDCA循环,其中一个涵盖管理体系,另一个涵盖HACCP原理。对于关键词组有了清晰的描述,标准的更新使之更加适用于食品行业现状,包含了食品行业最新的趋势和食品安全要求。
本课程为食品行业企业提供了了解ISO 22000:2018标准的途径,通过此课程的培训,企业可以理解ISO 22000:2018标准的要求,以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。
福州ISO22000:2018食品安全管理体系内审员培训目标
了解ISO 22000标准的历史;
掌握ISO 22000:2018标准要求;
掌握ISO 22000体系审核方法;
提高内审能力。
福州ISO22000:2018食品安全管理体系内审员培训对象
所有拟取得体系内部审核员资格的人员及相关从业者;
关注管理体系的其他人员,如咨询师、审核员、企业和机构管理人员、专业技术人员等;
负责公司体系建立及实施的人员;
希望深入了解体系及评审知识的人员;
准备参加外审员考试的人员。
福州ISO22000:2018食品安全管理体系内审员课程大纲(节选)
理解相关方的需求和期望
组织需要根据需求做出决定、检查和改进:
-与食品安全管理体系相关的利益关系人;
-与食品安全管理体系相关的利益关系人的需求和预期。
“相关”意味着——能够影响组织满足顾客需求和法律法规要求的能力。
相关方、相关方需求是两个方面,识别、评审、更新相关方的需求,采取应对措施降低食品安全风险。
相关方:客户、政府机构、供方、投资方、员工、竞争对手等。
不能缺少的是最终消费者的需求,要尽可能考虑产品对食用者、使用者的食品安全危害的风险。
食品安全管理体系的相关方的需求,更多关注食品安全问题。
通常的审核要点是:
是否识别、评审和更新了与组织的相关方?
是否识别、评审和更新了相关对食品安全的需求?
相关方、相关方需求是否符合组织实际状况并全面?
审核方案调整宜考虑的因素
认证机构宜根据每次审核的结果和审核中收集到的相关信息,对审核方案进行必要的调整或更新,在确定是否需要调整审核方案时,宜基于以下方面的考虑(但不限于):
(1)第一阶段审核的结果;
(2)以往的审核发现和审核结论;
(3)客户及其管理体系的变更;
(4)认证范围的变更;
(5)有关的投诉:
(6)经证实的管理体系的有效性水平;
(7)持续改进的情况;
(8)来自客户的最新需求:
(9)外部环境的变化(如法规、认证要求的变更)等。
福州ISO22000:2018食品安全管理体系内审员课程事项
>凡考核通过者将获得ISO22000食品安全管理体系内审员证书;
>该培训项目共培训两天,具体地点与具体时间请联系客服;
>培训费用:RMB1500元/人,含教材、资料、培训、证书;
>单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准:1000元/人。
如有ISO认证、咨询辅导或培训需求,请联系网站在线客服,并说明是在认证服务信息网(www.21cniso.com)上看到的!
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