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西安ISO22000内审员课程概述
本次课程将以ISO22000标准为主体，分析讲解其与ISO9001及HACCP标准要求相关性， 学员可以在食品安全管理体系的基础上将食品卫生和质量管理体系要求相连接, 建立有效、合理和简化的质量安全管理体系。学员经过培训考试合格者将获得方普管理颁发的综合内部审核员证书。
西安ISO22000内审员课程收益
认识食品安全管理体系标准的重要性，了解审核技巧和方法；
了解和学习ISO 22000&HACCP食品安全管理体系相关标准，结合ISO9001对其难点和重点进行详细剖析；
了解和学习开展内部审核应注意的问题，提高内审技能。
西安ISO22000内审员课程对象
管理者代表, QA team, QC team, 质量经理, 生产经理,食品安全与质量管理体系内审员等
西安ISO22000内审员课程大纲（节选）
控制措施
控制措施是为防止显著危害发生或将危害降低到可接受的水平所需的行动或活动。防止、降低食品安全危害是不同层次的对食品安全危害控制的目标,适用于不同的情况。
(1)防止食品安全危害是指食品生产过程中避免产生危害因素,如生产加工过程中通过控制环境的温度抑制微生物的繁殖;
(2)降低食品安全危害因素到可接受的水平,如通过金属探测器使食品中的金属危害控制在某一确定范围内,不对人体造成危害。
控制措施,通过危害分析确定,主要包括CCP,OPRP,是针对显著食品安全危害的。前提方案PRP是控制措施确定的基础,前提方案有相应的“措施”,非本标准确定的控制措施。前提方案中的措施,经过危害分析,确定其是针对显著食品安全危害的,并可以控制显著食品安全危害到可接受水平,可以成为本标准定义的“控制措施”。
审核方案和审核计划的关系
审核计划的定义是对审核活动和安排的描述,通常是对一次审核后的安排。其与审核方案的区别和联系如下。
(1)审核方案是为确定食品安全管理体系的实施与要求的符合程度、体系实施的有效性,根据食品安全管理体系的过程及区域的状况和重要性,以及以往审核的结果,针对特定时间所策划的一组审核。而审核计划是对这一组审核之中的某一次特定审核的活动和安排的描述。因此,审核计划是在审核方案基础上,由审核组长对某一次特定审核活动进行策划的结果,审核计划是审核方案的一项记录。
(2)审核方案与审核计划的管理人员和管理方法不同。审核方案由组织内负责食品安全管理体系维护的人员按照PDCA的方法进行管理;而审核计划由审核组长按照过程方法进行策划和管理。
(3)按审核计划安排的审核活动完成后,应对其实施情况进行监视和评审,并可能导致审核方案的改进,即审核方案和审核计划是互相影响的。
西安ISO22000内审员培训事宜
课程时间
2024年11月23 - 24日
课程地点
西安市未央区凤锦路58号沣惠综合服务大楼14楼
培训费用
现场培训RMB 1700元/人，含培训费、教材费及内审员证书费。
单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。
培训教材
配套ISO22000食品安全管理体系内审员培训教材
授课方式
知识讲解、案例分析讨论、角色演练、小组讨论、互动交流、游戏感悟、头脑风暴、强调学员参与。
联系方式
400-886-2040
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