江门ISO22000内审员培训课程背景

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO9001、HACCP与 ISO22000质量与食品安全体系要求标准的产生。整合ISO9001、HACCP与ISO22000质量与食品安全体系内审员培训课将以ISO22000标准为主体，分析讲解其与ISO9000及HACCP标准要求相关性，学员可以在食品安全管理体系的基础上将食品卫生和质量管理体系要求相连接, 建立有效、合理和简化的食品安全管理体系。

江门ISO22000内审员培训目的

Ø使学员理解ISO 22000/HACCP食品安全管理体系基础知识及标准；

Ø熟悉并掌握HACCP基本原理和HACCP计划的建立及实施步骤；

Ø掌握食品安全管理体系内部审核的原则、基本程序和技巧；

Ø有效提升食品安全管理效能及专业素质；

Ø提升参训人员食品安全管理意识；

Ø了解食品安全管理体系建立流程。

江门ISO22000内审员培训对象

食品行业质量管理人员；生产管理人员；与食品安全管理体系相关的品质管理人员。

江门ISO22000内审员培训课程大纲（节选）

操作性前提方案

操作性前提方案针对通过危害分析所确定的特定危害,并且是控制特定危害至可接受水平的组合控制措施之一,需要与HACCP计划共同确认、监视和验证方法实施有效性。

操作性前提方案与HACCP计划中关键控制点只是控制措施的分类不同,都需要达到相应的可接受水平,仅仅与风险大小有关,同时与控制程度及形式有关,依据风险分析可以互为转换,同时不同的组织及分析,可能导致不同的措施分类;无论如何确定控制措施,其最终必须能够有效地控制相应的危害达到可接受水平

管理评审

管理评审为管理者提供了机会,以评估组织在满足食品安全方针的目标以及食品安全管理体系整体有效性方面的绩效最高管理者应按策划的时间间隔进行管理评审,监控现有食品安全管理体系是否适合组织的实际情况(适宜性),食品安全管理体系是否覆盖并满足法律法规、标准、相关方的要求(充分性),以及食品安全方针和目标是否达成,食品安全管理体系是否有效实施(有效性)。

管理评审的频次,由最高管理者来决定。管理评审的周期和频次必须能够保证对食品安全方针和目标的实现情况进行监视,以及采取了必要的措施对潜在的问题进行纠正。管理评审的形式也应与组织的特点相适宜,可以采取高层管理人员定期会议的形式进行,管理评审的记录应予保存

江门ISO22000内审员培训费用

RMB1500元/人，含了培训费用、教材费、内审员证书费及税费。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

江门ISO22000内审员培训时间

培训2天，共12课时。

江门ISO22000内审员考试发证

完成课程培训并通过考试，颁发ISO22000食品安全管理体系内审员资格证书。

江门ISO22000内审员培训地址

江门市新会区公园路10号

江门ISO22000内审员培训特色

通过小组活动、审核演练、互动讨论和教练式课程等方式深入理解审核原则和如何应用ISO22000：2018标准来执行有效的内审。