苏州ISO22000内审员培训简介

ISO22000是一项全球性的、可审核的，也是目前最综合全面的食品安全管理体系标准之一。

    基于食品安全进行内部审核可以确认食品安全体系是否有效运行，相关内审结果的分析对于食品安全计划的持续有效起关键作用。不恰当的内审及其相关文件记录可能会对食品安全的持续改善造成障碍。本课程可为您提供必要的知识和技巧，以对食品安全体系进行有效内审，确保食品安全和符合ISO22000的相关要求。

苏州ISO22000内审员适合对象

正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；

企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；

希望了解并从事相关工作的人员。

苏州ISO22000内审员课程目的

建立、实施、保持、改进质量和食品安全管理体系，是食品生产企业的一项战略性决策，是一项重大的、带有全局性或决定全局的策划，涉及到体系所覆产品的相关部门及相关过程。质量和食品安全管理体系是一不断发展的动态系统，应基于风险，结合法律法规要求、客户要求、与企业运行绩效相关的所有相关方利益优先程度的变化而变更。

为食品行业企业提供了解ISO 22000:2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理解ISO 22000:2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。

苏州ISO22000内审员培训大纲（节选）

撤回/召回

当终产品交付后发现不安全时,组织应及时撤回/召回。撤回是偶尔发生的,通常是需要紧急处理的,组织应经过完整的策划的文件化信息以实现有效的不安全产品的撤回/召回。

撤回/召回应由经最高管理者授权的人员启动并明确相关人员的职责,应根据需要及时通知相关方(如:立法和监管部门、顾客和(或)消费者)。对撤回/召回的产品及未交付的同批不安全产品应按规定要求进行处置,处置前应对不安全产品严格保管避免误用。

撤回/召回的有效实施需要以可追溯性系统有效的实施作为前提。

通常的审核要点是:

是否制定撤回/召回的文件,是否包含了对相关方的通知、受影响产品处置及采取的措施?

是否指定有权启动撤回/召回的人员和负责执行撤回的人员?

是否验证撤回/召回方案的有效性,撤回方案是否有可操作性、有效?

撤回产品在处理前是否被封存并在监督下进行保留?

是否发生撤回/召回,原因、范围和结果是否记录?

是否作为管理评审的输入?

现场审核内容

食品安全管理体系的现场审核,必须按照审核计划的安排,对受审核方实施GB/T2200标准要求的全部条款进行审核,二阶段审核应涉及体系覆盖的所有部门和过程。应将前提方案、关键过程控制、产品安全性验证、产品监测列为第二阶段审核的重点。主要内容包括:

·食品安全方针和食品安全目标是否已得到贯彻实施;

·识别的食品安全法律法规是否现行有效,并已全部理解和贯彻执行;

·前提方案的实施是否有效;

·对确定的食品安全危害的控制措施及其组合是否有效实施,HACCP计划是否得到有效实施,其记录及结果如何;

·产品安全性监测能力如何;

·不合格品如何处理,产品追溯、撤回程序是否有效实施;

·信息沟通渠道是否畅通,应急准备和响应能力如何;

·内审和管理评审等是否已按规定实施;

·文件和记录控制是否有效;

·培训是否全面实施,能力是否得到有效证实,员工的食品安全意识如何;

·体系中规定的日常监控和监测内容是否已执行,对测量设备和方法是否实施有效的控制;

·要求的管理程序和运行控制是否已被严格遵守或执行,是否能够及时实施并记录纠正措施和预防措施;

·验证程序是否实施,验证结果是否进行分析和评价;

·体系更新是否有效进行

苏州ISO22000内审员培训方式

ISO22000食品安全管理体系内审员培训班采用大量实践案例，辅以审核场景模拟练习、小组讨论、故障排除等教学方法。教学气氛活跃，教学效果良好。

苏州ISO22000内审员培训时间

12学时，共2天。

苏州ISO22000内审员培训地点

苏州市姑苏区阊胥路575号

苏州ISO22000内审员培训费用

共计1500元/人，包括培训费、教材费及内审员证书费；交通食宿费自理。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

苏州ISO22000内审员考核发证

经考试合格，将获颁"ISO22000：2018食品安全管理体系内部审核员"资格证书。