昆明ISO22000内审员培训简介

各有关组织/个人：

为了满足各单位建立、健全食品安全管理体系，有效推动单位管理工作，提高单位管理水平，方普企业管理拟举行面向各单位从事相关工作的人员举办ISO22000和新版HACCP内部审核员培训班，现将有关事项通知如下：

昆明ISO22000内审员培训对象

1.拟获得ISO22000体系和HACCP体系内审员资格的人员；

2.国际采购集团质量经理、采购经理、高级管理人员；

3.食品生产企业生产、品控经理及采购等相关管理人员；

4.自有品牌的品牌经理、市场部经理、高级管理人员；

5各酒店/餐饮连锁内部采购经理、质量经理；

昆明ISO22000内审员培训目的

使学员理解ISO 22000/HACCP/FSSC22000食品安全管理体系基础知识及标准条款；

熟悉并掌握HACCP基本原理和HACCP计划的建立及实施步骤；

掌握食品安全管理体系内部审核的原则、基本程序和技巧；

有效提升食品安全管理效能及专业素质。

昆明ISO22000内审员培训大纲（节选）

成文信息

由于组织的活动规模、复杂程度及其人员能力不同,以及组织使用外部制定的前提方案、操作性前提方案和HACCP计划组合的程度不同,每个组织的文件详略程度可能不一样。文件的层次也可以由不同的组织根据自己的需要设立。如分为手册、程序文件、作业指导文件等三个层次或仅包含程序文件一个层次,都是可能的和可以的。

但标准规定的三个方面的文件均是食品安全管理体系必须的文件。

(1)法律/监管部门和客户要求的成文信息;

(2)本标准要求的成文信息(文件、记录):标准中规定必须要成文信息是食品安全管理体系文件的一部分,如:食品安全方针和目标、沟通的信息,确认的依据和结果等。

(3)组织为确保食品安全管理体系有效性所需的成文信息:虽然标准中并未强制,但没有这样一些文件资料,组织不能够确保食品安全管理体系的有效运行,那么这样的过程也需要形成文件,并成为体系文件的一部分。

通常的审核要点是:

-组织的成文信息,是否包括标准中列举的几个方面?

-从其他过程审核中,可以判定成文信息是否满足要求,是否与组织需求适宜?

文件评审的要求

文件评审应:

确定食品安全管理体系文件是否具备系统性、逻辑性及连贯性,是否体现体系文件的

结构和层次及相关文件结合的路径;

——文件是否适合组织的运作:

——文件是否现行有效,是否符合文件控制及标准的要求;

——收集与审核有关的信息;

——了解受审核方食品安全管理体系覆盖的范围、组织及与审核有关的其他信息和情况

包括其机构设置、职责分配、过程活动、控制措施的规定等;

——文件是否符合有关法律法规、标准的要求;

——文件是否能够覆盖审核的范围;

——文件之间是否层次清晰,逻辑关联,相关文件之间的接口、引用,是否要求协调一致;

——文件是否经过具有规定权限人员的批准

昆明ISO22000内审员培训事宜

培训费用、时间、地点

收费标准：ISO22000：2018内审员培训人民币1700元/人(含培训费、教材费、证书费等)

开课时间：额满开班

培训地点：昆明市呈贡区云景路180号

特别说明：单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

考核发证

考试合格者颁发认证认可的ISO22000：2018食品安全管理体系内审员资格证书，证书认证认可，网上查询，国际通用。