长春ISO22000内审员培训背景

ISO22000体系，国际标准组织（ISO）于2018年发布了ISO 22000:2018食品安全管理体系标准的最终版本。这标志着获证组织3年过渡期的开始。该版本是自2005年以来该标准的第一次修订，与ISO 22000:2005相比，ISO 22000:2018中的一些变化由HLS引起，而其他则是针对食品安全管理的特殊变动。获得认证的组织必须在2021年6月19日之前过渡到2018版标准。

HACCP体系，2018年5月国家认监委发公告更新了《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证依据》。

本课程是HACCP原理和ISO22000：2018标准相结合讲解，侧重ISO22000框架下HACCP原理分析，为企业培训合格的食品安全体系内审员，或提升现任内审员的审核能力，改进审核的有效性和效率，确保审核的客观性、独立性和系统性而开设的。

长春ISO22000内审员培训对象

企业内负责质量管理体系建立和运行的人员；

企业内有意发展成为食品安全管理体系内部审核员或提升内审能力的人员；

想加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系的人员。

长春ISO22000内审员培训收获

❉掌握ISO 22000:2018、HACCP食品安全管理体系相关标准的核心思想、条款要求和实用方法

❉掌握ISO 22000:2018标准、HACCP原理的要求和运用

❉了解食品安全相关的法律法规、食品安全管理体系框架和日常运行常见重点

❉掌握日常生产危害分析及应对措施

❉掌握操作性前提方案和HACCP方案的建立

❉了解有效开展审核应注意的食品安全问题关注点

❉掌握审核流程和审核技巧、提升审核能力及其在审核过程中的应用

长春ISO22000内审员授课方式

理论讲授70％，案例讨论25％，经验分享、答疑5％。课程内容实战性、技术性强，将理论于实战应用方法中，课堂生动，让学员在轻松的环境中演练管理技术，达到即学即用的效果。

长春ISO22000内审员培训大纲（节选）

创建和更新

在创建和更新成文信息时,组织应确保适当的:

a)标识和说明(如标题、日期、作者、索引编号等);

b)格式(如语言、软件版本、图表)和载体(如纸质的、电子的);

c)评审和批准,以确保适宜性和充分性。

理解要点

成文信息在发布和修改前经过获得授权人员的审查和批准,以确保文件是充分与适宜的。

用适当的方式标识和说明,如编号、使用版本号、修改次数、作者等。

成文信息可以各种格式、媒介,如电子文件,只要适宜于体系管理。

通常的审核要点是:

成文信息在创建、更新时,是否适当,包括标准的三个方面?

对食品安全方针、目标的评审

应按照审核准则要求对组织的食品安全方针、目标进行评审,以确定:

(1)食品安全方针是否经过最高管理者的批准;

(2)食品安全方针是否与组织的宗旨相适应;

(3)食品安全方针的内容是否体现满足要求和持续改进的承诺;

(4)食品安全方针的内容是否体现符合法律法规的要求和顾客要求;

(5)食品安全目标是否具体、可测量,是否还有更具体的目标;

(6)食品安全目标是否充分、是否与食品安全方针相一致。

食品安全方针和目标的符合性和有效性的审核,可进一步在现场审核中进行。

长春ISO22000内审员培训事项

培训费用

RMB1700元/人，含了培训费用、教材费、内审员证书费及税费。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

培训时间

培训2天，共12课时。

考试发证

完成课程培训并通过考试，颁发ISO22000食品安全管理体系内审员资格证书。

培训地址

长春市南关区东岭南街939号

培训特色

通过小组活动、审核演练、互动讨论和教练式课程等方式深入理解审核原则和如何应用ISO22000：2018标准来执行有效的内审。