课程概述ISO 22000，食品安全管理体系。2018年6月18日，ISO组织发布了ISO 22000:2018标准。过渡期后，2018年修订版将取代ISO 22000:2005标准。预计过渡期为3年（根据ISO或IAF信息）。本次修订主要包括：架构：新版ISO22000将使用与其他ISO管理体系标准相同的架构，即架构。风险方法：它包括与以前不同的风险理解方法。PDCA循环：使用两个单独的PDCA循环，一个覆盖管理体系，另一个覆盖HACCP原则。操作流程：关键字组描述清晰。本标准的更新使其更适用于食品行业的现状，包括食品行业的新趋势和食品安全要求。本课程为食品行业的企业提供了解ISO 22000:2018标准的途径。通过本课程的培训，企业可以了解ISO 22000:2018标准的要求，以及如何根据新标准建立或完善食品安全管理体系。

【课程收入】了解ISO 22000标准的历史，掌握ISO 22000:2018标准的要求；掌握ISO 22000体系审核方法；提高内部审计能力。【学员】食品生产和服务相关企业高级管理人员、质量管理人员、生产管理人员•国际采购集团质量经理；采购经理；管理人员等[培训计划]1。食品安全管理体系升级背景1）ISO 22000变更历史2）ISO 22000:2018修订时间表2。主要变化及其目的和意义3 ISO 22000:2018标准的详细说明1）组织环境a）了解组织及其环境B）了解利益相关者的需求和期望C）确定食品安全管理体系的范围d）食品安全管理体系2）角色a）角色和承诺b）政策C）组织位置职责和权限3）规划a）应对风险和机遇的措施b）食品安全管理体系目标的规划及其实现C）变更规划4）支持a）资源b）能力C）意识d）沟通E）书面信息5）操作a）运行的策划和控制b）前提方案C）可追溯性系统d）应急准备和响应e）危害控制f）前提方案和危害控制计划信息的更新g）监视和测量的控制h）前提方案和危害控制计划的验证I）产品和过程的控制不符合项6）绩效评价a）监视、测量、分析和评价b）内部审核C）管理评审7）改进a）不符合项和纠正措施b）持续改进C）食品安全管理体系的更新

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