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昆明ISO22000食品安全体系内审员培训背景
22000:2018表达了食品安全管理中的共性要求,而不ISO是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。
昆明ISO22000食品安全体系内审员培训对象
食品生产企业:质量部、工程/技术部、生产部、采购部、业务部、人事行政部、仓库等职能部门内审员、管理者代表、文控中心、体系专员、供应商管理工程师及其他希望参加该培训的人员。
昆明ISO22000食品安全体系内审员培训收益
1、使学员全面掌握ISO22000:2018版食品安全管理体系要求,与自身具体工作相结合,全面提升学员的综合管理能力,具备对自身工作进行完善、提升的能力。
2、提升各部门学员的食品安全意识和全局意识,理顺ISO22000的流程和部门业务流程,以提高各部门的日常工作效率。
3、通过讨论、作业练习和案例分析,帮助学员掌握ISO22000内审实施的方法和技巧,掌握如何进行审核准备、审核实施、开具不符合报告、撰写审核报告和采取纠正措施及验证,学完就具备开展ISO22000内部审核的实际操作能力。
昆明ISO22000食品安全体系内审员培训大纲(节选)
食品安全管理体系目标及其实现的策划
食品安全管理体系目标应在体系所需的相关职能和层次上设定,通常有总目标和部门目标;QMS过程目标要求,而本标准没有。实际上对于FSMS而言,食品安全管理体系目标应在各相关过程中控制。
食品安全管理体系目标宜是具体的、可测量的、可获得的,与食品安全方针保持一致,并且需要监视与验证。比如,一个果蔬汁生产企业将“使用新鲜、无公害原料,提供安全、健康产品”作为食品安全方针。为达到方针要求,需要确定具体的食品安全目标:原料果的烂果率;采收地到加工厂运输时间要求;生产过程中卫生检查要求;半成品检验合格率;终产品达到的标准及验收合格率等。
目标需要适应法规及客户要求,需要沟通,通过内外部沟通了解目标;
标准还规定组织应策划如何实现目标:内容、责任人、资源、时间和评价方法(4W1H)方面考虑,才能实现预期的结果。
审核准则
审核准则是指用于与审核证据进行比较的一组方针、程序和要求。通常审核准则包括了方针、程序、标准、法律法规、管理体系要求、合同要求或行业规范。食品安全管理审核的审核准则包括下列方面内容:
(1)基本认证依据和专项技术要求;
(2)组织制定的食品安全管理体系文件的要求;
(3)组织适用的相关法律法规;
(4)顾客要求,如顾客提出的合同要求。
审核范围和准则应当由审核委托方和审核组长根据审核方案程序确定。
食品安全管理体系的认证依据由基本认证依据和专项技术要求组成。
基本认证依据:GB/T22000《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》
昆明ISO22000食品安全体系内审员培训教材
专用配套教材
昆明ISO22000食品安全体系内审员颁发证书
学员经培训考核合格者颁发ISO22000:2018食品安全管理体系内部审核员资格证书,并予备案,可电话、网上查询。该证书获所有认证机构认可,权威性强,全国通用。
昆明ISO22000食品安全体系内审员上课时间及地点
12课时,共2天
方普管理目前已在国内多个城市常年设点招生,具体最新的开课时间及地址,请与我们的课程顾问索取。
昆明ISO22000食品安全体系内审员培训费用
共1500元/人,含培训费、内审员证书费、教材资料费,食宿费学员自理。
单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准:1000元/人。
昆明ISO22000食品安全体系内审员报名方式
请确认能够参加后,填写电子版报名表并回发。
注:具体当地开班时间可在线咨询客服。
如有ISO认证、咨询辅导或培训需求,请联系网站在线客服,并说明是在认证服务信息网(www.21cniso.com)上看到的!
全国服务热线:400-886-2040 | 伍老师(QQ:3543664362);叶老师(QQ:860236959)
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