潍坊ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员培训背景

ISO22000:2018标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2018食品安全管理体系要求标准的产生。

潍坊ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员培训益处

1. 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通；

2. 在组织内部及食品链中实现资源利用优化；

3. 改善文献资源管理；

4. 加强计划性，减少过程后的检验；

5. 更加有效和动态的进行食品安全风险控制；

6. 所有的控制措施都将进行风险分析；

7. 对必备方案进行系统化管理；

8. 由于关注最终结果，该标准适用范围广泛；

9. 可以作为决策的有效依据；

10. 充分提高勤奋度；

11. 聚焦于对必要的问题的控制；

12. 通过减少冗余的系统审计而节约资源。

潍坊ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员培训对象

食品行业企业从业人员，及建立、实施和管理食品安全管理体系的人士； l

进行内部审核、第二方审核的人士、SQE经理、供应商管理工程师等； l

加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系之人士。

潍坊ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员培训大纲（节选）

持续改进

在确保实现食品安全要求的前提下,组织应不断改进食品安全管理体系。本标准提出了改进的方法。值得注意的是食品安全的实现应在满足法律法规的前提下理解要点:

在确保实现食品安全要求的前提下,组织应不断改进食品安全管理体系。本标准提出了改进的方法。值得注意的是食品安全的实现应在满足法律法规的前提下,对体系不断进行持续改进。

通常的审核要点是:

最高管理者是否支持认识持续改进?

策划和管理了哪些持续改进的过程?

组织如何利用沟通、管理评审、内部审核、单项验证结果的评价、验证活动结果的分析、控制措施组合的确认、纠正措施和食品安全管理体系更新等过程或机制,推进持续改进。

不符合性质的判定

(1)严重不符合项

出现下列情况之一,原则上可构成严重不符合项:

·体系出现系统性失效。如某一关键控制点重复出现的失效现象,而又未能采取有效的纠正措施加以消除,形成系统性失效。

·体系运行区域性失效。如某一部门或场所的全面失效现象,或者各层次各部门培训出现失效,且没有纠正措施。

·造成严重的食品安全危害,或潜在严重的食品安全后果。

·组织违反法律法规或其他要求的食品安全行为较严重。

·一般不符合项没有按期纠正。

·违反审核准则的同类一般不符合项数量太多,而造成的系统性失效等。

·食品安全目标指标未实现,且没有通过评审采取必要的措施。

(2)一般不符合

出现下列情况之一,原则上可构成一般不符合项:

·对满足食品安全管理体系要素或体系文件的要求而言,是个别的、偶然的、孤立的、性质轻微的不符合。

·对保证所审核范围的体系而言,是个次要的问题。

·可能或已经造成的后果不严重,影响不大等

潍坊ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员培训时间

培训2天，am9:00-12:00， pm14:00-17:00。

潍坊ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员培训费用

共1500元/人，含培训费、内审员证书费、教材资料费，食宿费学员自理。

单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

潍坊ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员培训地点

潍坊市奎文区新城街道清新社区东风东街4399号金融广场13座

潍坊ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员证书颁发

学员成功完成本课程并通过考试后，可获得方普管理颁发的ISO22000食品安全内审员证书。