台州ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员培训简介

ISO22000是一项全球性的、可审核的，也是目前最综合全面的食品安全管理体系标准之一。

    基于食品安全进行内部审核可以确认食品安全体系是否有效运行，相关内审结果的分析对于食品安全计划的持续有效起关键作用。不恰当的内审及其相关文件记录可能会对食品安全的持续改善造成障碍。本课程可为您提供必要的知识和技巧，以对食品安全体系进行有效内审，确保食品安全和符合ISO22000的相关要求。

台州ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员适合对象

正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；

企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；

希望了解并从事相关工作的人员。

台州ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员课程目的

建立、实施、保持、改进质量和食品安全管理体系，是食品生产企业的一项战略性决策，是一项重大的、带有全局性或决定全局的策划，涉及到体系所覆产品的相关部门及相关过程。质量和食品安全管理体系是一不断发展的动态系统，应基于风险，结合法律法规要求、客户要求、与企业运行绩效相关的所有相关方利益优先程度的变化而变更。

为食品行业企业提供了解ISO 22000:2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理解ISO 22000:2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系。

台州ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员培训大纲（节选）

不合格品的处理

评估后产品不能证实满足要求时应对产品进行处置。如采取返工或进一步加工的方式,实现危害的控制要求,或销毁、废弃等。如杀菌温度不够,可以经过提高温度再次杀菌;金属探测仪发生故障,检修合格后可以将受影响的产品重新通过设备进行探测;对落地污染产品进行销毁等。

通常的审核要点是:

是否制定潜在不安全产品处置要求的文件,文件是否包含潜在不安全产品的控制要求,相关相应及处置人员的授权?

潜在不安全产品放行条件是否满足标准要求?

对不合格产品是否进行了评审,评审是否由指定人员实施,是否有科学性?

当评价产品不能放行时,产品的处理是否满足标准要求?

不合格产品与合格品如何区分,有无混用的可能?

末次会议

末次会议是审核组向受审核方报告审核发现和审核结论的会议。末次会议由审核组长主持,是正式的会议,要保持会议记录,包括出席人员的记录。末次会议的主要目的是审核组向受审核方部门公布审核发现,报告审核的结果。

末次会议由审核组长主持,通常按以下程序进行:

(1)出席会议人员签到;

(2)重申审核的目的和范围,简要介绍审核的方法;

(3)重申审核是抽样调查活动;

(4)肯定受审核方在食品安全管理体系管理工作上的优点和成绩;

(5)报告不符合项和观察项;

(6)总结和结论;

(7)征求受审核方意见,同被审核方商定纠正措施完成时间;

(8)审核组长和受审核方代表在审核报告、不符合项报告上签字;

(9)商定未尽事宜,包括纠正措施及跟踪审核安排。

台州ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员课程时间

2023年7月15-16日

台州ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员课程地点

台州市椒江区东环大道458号

台州ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员培训费用

现场培训RMB 1500元/人，含培训费、教材费及内审员证书费。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

台州ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员培训教材

配套ISO22000食品安全管理体系内审员培训教材

台州ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员授课方式

知识讲解、案例分析讨论、角色演练、小组讨论、互动交流、游戏感悟、头脑风暴、强调学员参与。

台州ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员联系方式

400-886-2040