西安ISO22000内审员培训通知：

各企事业单位及有关人员：

食品安全管理体系ISO22000:2018标准于2018年6月18日正式发布。新版标准均采用了相同的高级结构（HLS），使其管理体系间的间融合性更强，整合更加容易。

    方普管理是具有丰富教学经验的培训机构。为新标准的培训精心编排专门的课程，力争为客户提供优质的服务。

  为方便客户组织学习，方普管理利用自身技术优势，组织专家团队，积极推出线上直播或录播网课，为客户提供线上培训，望广大客户积极踊跃报名参加。

西安ISO22000内审员培训对象

从事食品企业人员，包括制造商、服务提供商等；企业管理层；各级管理人员；质量管理人员。

西安ISO22000内审员授课目的

了解当前的食品安全管理体系的标准条款，以及如何应用HACCP和食品安全文化应对风险，提高食品安全意识，运用食品安全管理体系在运行过程中将企业风险降低到最低

帮助管理层建立食品安全管理的意识

从食品安全管理角度，提升管理者对食品安全的重视

西安ISO22000内审员培训大纲（节选）

食品安全危害可存在、引入、增加或持续的步骤

应根据流程图及相关过程的危害分析，指出每种食品安全危害可能被引入的步骤（从原料、生产和分销等)。

在按照流程进行危害分析时不能孤立地只对工艺参数本身进行分析。危害可能来自普遍存

在的生产设备、设施和（或）服务和周边环境等相关辅助过程。危害分析除参照工艺流程图外，还要关注设备布置图、人员流动图、物体流向图、气流图、水网图等，同时对水及空气处理、清洁管理、物资的采购管理、设备维护等环节进行分析。

食品危害的控制是通过食品链全过程的共同控制来实现的。组织的终产品安全性是相对的。危害控制的可接受水平与组织在食品链中位置相关，决定其在食品链中所承担的食品安全控制的责任。同一企业同一产品由于顾客对产品的预期用途不同，产品也会有不同危害可接受水平。满足法规、顾客及组织要求的产品才是合格的安全产品。

合理选择样本

审核最基本的方法是抽样，审核员对审核范围内的事物或活动应抽取相应的样本，证实相应的审核对象是否符合要求。只有可验证的信息方可作为审核证据，审核证据是基于可获得的信息样本。抽样的原则主要是公正、随机、具有代表性。

1.随机抽样

收集证据通常采取随机抽样的方法进行。最重要的是使所抽取的样本具有代表性，能够真实地反映受审核方质量管理体系的原貌。

2.抽样数量

审核发现是基于审核证据，审核证据又是基于可获得的信息样本。由于在审核中存在不确定因素，应当通过适当的抽样数量，尽可能客观、真实地审核活动、过程，能足以反映生产状况（特别是前提方案、HACCP计划的实施情况）。

3.保证抽样的代表性

保证抽取的样本具有代表性非常重要,因此对于涉及关键性问题的样本,对于组织比较薄弱的环节,要抽取足够数量的样本。

西安ISO22000内审员培训事项

培训时间

2025年08月30 - 31日

上课时间

上午9：30 - 12：00，下午14：00 - 17：00。

培训地点

西安市未央区凤锦路58号沣惠综合服务大楼14楼

培训师资

由资深培训师担任授课教师

培训费用

RMB 1500元/人。

以上费用含资料费、证书费、培训费。

报名方式

各组织接到培训通知后，有意参加培训的人员请向在线客服索取报名表并填写回发。根据培训场地情况，每期培训班限额报名，出现满员情况则以报名时间先后顺序为准。

注：单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人