泉州22000内审员培训简介

各有关组织/个人：

为了满足各单位建立、健全食品安全管理体系，有效推动单位管理工作，提高单位管理水平，方普企业管理拟举行面向各单位从事相关工作的人员举办ISO22000和新版HACCP内部审核员培训班，现将有关事项通知如下：

泉州22000内审员培训对象

1.拟获得ISO22000体系和HACCP体系内审员资格的人员；

2.国际采购集团质量经理、采购经理、高级管理人员；

3.食品生产企业生产、品控经理及采购等相关管理人员；

4.自有品牌的品牌经理、市场部经理、高级管理人员；

5各酒店/餐饮连锁内部采购经理、质量经理；

泉州22000内审员培训目的

使学员理解ISO 22000/HACCP/FSSC22000食品安全管理体系基础知识及标准条款；

熟悉并掌握HACCP基本原理和HACCP计划的建立及实施步骤；

掌握食品安全管理体系内部审核的原则、基本程序和技巧；

有效提升食品安全管理效能及专业素质。

泉州22000内审员培训大纲（节选）

分析和评价

本条款要求组织应分析评价监测结果,包括前提方案、控制计划的实施结果,审核、检查的结果等,确定是否满足食品安全管理体系要求;

规定了分析评价的具体要求,确认体系满足策划的程度;识别出发生潜在不安全产品及过程失效的趋势;识别出改进的需求;纠正和纠正措施实施的有效性;

需要对FSMS进行综合、全面的分析,为更新体系提供输入(包括为内审的策划和管理评审提供输入)。

通常的审核要点是:

组织是否对内审、外审、各单项验证活动结果等进行综合分析,如何实施分析,有哪些具体的分析活动;是否在综合分析的基础上提出了改进措施,实施了哪些改进措施?

是否能将综合分析及采取的措施提交管理评审?

食品安全管理体系审核的类型

(一)审核的分类

管理体系审核可从以下不同角度进行分类。

(1)按被审核的管理体系,可以分成质量管理体系审核、食品安全管理体系审核、环境管理体系审核、职业健康安全管理体系审核、结合审核(两个或两个以上管理体系审核,如质量管理体系和食品安全管理体系被一起审核时)等;

(2)按实施审核的主体,可以分成第一方审核(内部审核)、第二方审核(外部审核)、第三方审核(外部审核)、联合审核(两个或两个以上审核组织合作,共同审核同一受审核方);

(3)按审核覆盖面,可以分成全面审核、部分审核。

(二)食品安全管理体系的第一方、第二方、第三方审核

1.第一方审核

2.第二方审核

3.第三方审核

4.第一方、第二方、第三方审核比较

在实际的审核活动中,按照审核范围不同,可分为全面审核和部分审核。第三方认证注册为全面审核;针对某一特定项目或部门安排的专项审核、认证实施的年度监督审核或跟踪审核为部分审核。一般来说,组织接受顾客为购买的目的而对其体系进行审核(第二方审核),其审核范围主要由顾客决定;若组织实施内部审核(第一方审核),其审核范围由组织最高管理者确定。

授课时间及地点

培训时间：2022年12月24日-25日，共2天。

培训地点：福建泉州鲤城区

考核发证

所有学员需在培训完成后，进行内审员资格考试，考试通过的学员将获得方普管理颁发的ISO22000内审员资格证书。

课程费用

1500元/人，包括授课费，教材费，考试费，证书费。

注：食宿费和交通费用自理。

特别说明：单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。