广州ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训背景

ISO22000:2018标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2018食品安全管理体系要求标准的产生。

广州ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训益处

1. 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通；

2. 在组织内部及食品链中实现资源利用优化；

3. 改善文献资源管理；

4. 加强计划性，减少过程后的检验；

5. 更加有效和动态的进行食品安全风险控制；

6. 所有的控制措施都将进行风险分析；

7. 对必备方案进行系统化管理；

8. 由于关注最终结果，该标准适用范围广泛；

9. 可以作为决策的有效依据；

10. 充分提高勤奋度；

11. 聚焦于对必要的问题的控制；

12. 通过减少冗余的系统审计而节约资源。

广州ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训对象

食品行业企业从业人员，及建立、实施和管理食品安全管理体系的人士； l

进行内部审核、第二方审核的人士、SQE经理、供应商管理工程师等； l

加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系之人士。

广州ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训大纲（节选）

食品安全管理体系的更新

最高管理层对于及时更新体系负有领导责任,更新的具体执行由食品安全小组落实。本标准还对更新的输入做了具体规定,明确应有输出记录,并向最高管理层报告。

通常的审核要点是:

最高管理者是否理解、支持体系的持续更新?

食品安全小组是否能够按策划的时间间隔评价食品安全管理体系?是否理解在何种情况下应实施更新活动?

是否在发生变更时,基于评审的结果实施变更。实施了哪些更新活动,更新是否及时,充分;在体系变更后是否实施确认及验证?

管理评审输入

标准规定管理评审的输入至少应包括:

—以往管理评审的跟踪措施,反映了以往管理评审的效果;

包括顾客反馈的沟通活动的评审(见7.4)以及可能影响食品安全的内外环境变化(见4.1)。通过对内、外部沟通的评审,组织可以识别内、外部环境的变化以及对组织食品安全管理体系的影响,以确定是否需要对相关信息进行更新;

体系更新活动的评审结果,这是对体系更新后是否适应体系的需要所实施的评价;

验证活动结果的分析、审核结果,这是对整体食品安全管理体系进行系统地验证之后对其结果的有效分析,可以充分反映出体系的总体运行情况;

紧急情况、事故和撤回,可能涉及较大的食品安全问题,因此需要在管理评审的时候对其影响和处理结果进行评审;

过程运行结果、监视测量的结果等;

资源的需求;

改进的机会。

广州ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训时间

培训2天，am9:00-12:00， pm14:00-17:00。

广州ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训费用

共1500元/人，含培训费、内审员证书费、教材资料费，食宿费学员自理。

单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

广州ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训地点

广州市天河区中山大道建中路五号广海大厦海天楼1701

广州ISO22000：2018食品安全管理体系内审员证书颁发

学员成功完成本课程并通过考试后，可获得方普管理颁发的ISO22000食品安全内审员证书。