哈尔滨ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员课程背景

ISO22000即 Food safety management systems-Requirements for any organization in the food chain（食品安全管理体系）。国际标准化组织（ISO）于2018年6月18日发布了ISO22000:2018新版标准发布。本课程为帮助大家对ISO22000:2018标准的理解，确保组织内部所开展的食品安全管理体系审核的质量、有效性和效率，以及坚持审核的客观性、独立性和系统方法及体系持续改进而开设的。

通过培训在开展组织内部审核工作的同时，完善本组织建立的食品安全管理体系，对可能发生的全部食品安全危害，包括可能与工艺类型和使用设施有关的危害，进行识别和评估。帮助企业识别食品安全危害及实施控制。

哈尔滨ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员适合对象

审核员、工厂经理、食品安全人员、食品服务人员、全球食品安全人员、HACCP小组人员、营/维保/清洁人员、食品企业负责人、生产经理/主管、QA / QC 人员、质量审核员、质量体系协调员、供应链经理。

哈尔滨ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员培训目标

讨论如何管理内审计划

在内审中运用相关良好规范

凭借客观证据评估合规性

撰写内审报告和描述不符合项

通过有效参与内审持续提升

哈尔滨ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员授课内容（节选）

放行的评价

当关键控制点或操作性前提方案失控时受影响的产品必须经安全性评估后才能放行。

监视系统是证明过程受控的重要保证,当监视系统故障或其他原因不能证实过程符合要求时,也可以通过其他证据证实其过程控制有效。例如,当水浴杀菌自动温度记录装置不能正常显示温度,如通过对杀菌后产品的中心温度检测可以证明杀菌过程有效,产品可以直接放行。

通常一种危害是由多个控制措施共同实施控制的,当其中的一个或几个环节出现不符合时,如有证据表明其他控制措施的有效控制能够消除此不符合的影响,产品的安全性可以保障时产品可以放行。

过程失控后其对产品的影响程度经验证没有超出可接收水平时产品可以放行。

审核报告的批准和分发

审核报告应当在商定的时间期限内提交,如不能完成,应当向认证/注册机构通报延误的理由,并就新的提交日期达成一致。

审核报告应当根据审核方案程序的规定注明日期,并经过评审和批准。

审核报告应由审核组长提交认证/注册机构。按照各认证/注册机构规定的程序,对审核报告进行评审和批准。审核报告的评审与批准是监视审核方案实施的重要手段。

审核报告的分发应经认证/注册机构的确定。对于第三方认证审核,审核报告应发给受审核方、认证/注册机构、委托方,必要时,发给认可机构。

审核报告属审核委托方所有,审核组及审核报告持有者都应当注意对审核报告的保密,应当尊重并保持审核的保密性。

哈尔滨ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员培训方式

ISO22000食品安全管理体系内审员培训班采用大量实践案例，辅以审核场景模拟练习、小组讨论、故障排除等教学方法。教学气氛活跃，教学效果良好。

哈尔滨ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员培训时间

12学时，共2天。

哈尔滨ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员培训地点

哈尔滨市松北区世博路163号

哈尔滨ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员培训费用

共计1500元/人，包括培训费、教材费及内审员证书费；交通食宿费自理。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

哈尔滨ISO 22000：2018食品安全管理体系内审员考核发证

经考试合格，将获颁"ISO22000：2018食品安全管理体系内部审核员"资格证书。