成都ISO22000内审员培训背景

ISO22000:2018标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2018食品安全管理体系要求标准的产生。

成都ISO22000内审员培训益处

1. 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通；

2. 在组织内部及食品链中实现资源利用优化；

3. 改善文献资源管理；

4. 加强计划性，减少过程后的检验；

5. 更加有效和动态的进行食品安全风险控制；

6. 所有的控制措施都将进行风险分析；

7. 对必备方案进行系统化管理；

8. 由于关注最终结果，该标准适用范围广泛；

9. 可以作为决策的有效依据；

10. 充分提高勤奋度；

11. 聚焦于对必要的问题的控制；

12. 通过减少冗余的系统审计而节约资源。

成都ISO22000内审员培训对象

食品行业企业从业人员，及建立、实施和管理食品安全管理体系的人士； l

进行内部审核、第二方审核的人士、SQE经理、供应商管理工程师等； l

加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系之人士。

成都ISO22000内审员培训大纲（节选）

验证活动结果的分析

根据验证策划，需要对验证活动结果实施评价，确定这些过程是否有效实施，是否已达到将食品安全控制在可接受水平。

当验证结果不符合策划的安排时，说明我们建立、实施的体系在某一方面存在问题，只有评审，找到问题的原因才可能采取措施解决问题，保证系统有效。

验证活动可由各部门进行，但结果由食品安全小组进行分析。

验证结果分析是食品安全小组的职责，此项活动是对食品安全管理体系的综合、全面的分析，为绩效评价（内审、管评等）提供输入，而且对潜在不安全产品的风险发生趋势要进行分析。

通常的审核要点是：

是否对验证结果作出是否满足要求的评价？

是否对验证活动结果等进行综合分析，如何实施的分析，有哪些具体的分析活动；是

否在综合分析的基础上提出了改进措施，实施了哪些改进措施？

是否能将综合分析及采取的措施提交管理评审？

审核概述

审核(audit)是指为获得审核证据并对其进行客观的评价,以确定满足审核准则的程度而进行的系统的、独立的并形成文件的过程。其概念包含三方面的含义:

(1)因为审核的系统性、独立性和客观性,所以其实施应予以审核方案策划;

(2)以确定的方法客观地评价获取证据。审核强调证据的重要性,审核证据以定性或定量形式表达与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息;

(3)审核结论是根据审核目的和审核发现确定企业的食品安全管理体系满足审核准则的程度。食品安全管理体系审核是验证组织食品安全管理活动及其结果是否达到食品安全目标的系统性的审核,同时也是确保组织食品安全管理体系正常运行并保持稳定的有效管理手段。有效的食品安全管理体系审核可以推动企业食品安全管理体系不断地持续改进。

为了确定食品安全管理体系是否正确地运行,采用包括随机抽样审核方法、实验室针对性取样分析在内的验证方法和产品安全性检验。食品安全管理体系验证活动包括对关键控制点运行控制的有效性、操作性前提方案运行控制的有效性和食品安全管理体系运行控制的有效性提供客观证据。食品安全管理体系确认活动应包括对操作性前提方案和HACCP计划建立的科学性提供客观证据。

成都ISO22000内审员培训费用

RMB 1500元/人，含了培训费、教材费及内审员证书费。

单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

成都ISO22000内审员培训时间及地点

培训时间：2023年9月23-24日

培训地点：成都市锦江区沙河堡静沙南路18号

成都ISO22000内审员证书颁发

考试合格者，颁发《ISO22000:2018食品安全管理体系内审员》资格证书，全国通用。

成都ISO22000内审员培训教材

每位学员将获得《ISO22000:2018食品安全管理体系内审员》书面教材及ISO22000内审员标准。