厦门ISO22000内审员培训背景

ISO 22000标准由ISO组织的来自食品行业专家，通过与食品法典委员会、联合国粮农组织和世界卫生组织紧密合作而产生。随着经济全球化的发展以及全世界人们对食品安全卫生的日益关注，生产、制造和供应食品的组织逐渐认识到，顾客越来越希望这些组织具备和提供足够的证据证明有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素条件。

为贯彻实施ISO 22000食品安全管理体系标准的需要，帮助各类组织建立、实施和改进食品安全管理体系，方普管理设立ISO 2200食品安全管理体系内审员培训课程旨在为企业培养一批优秀食品安全管理体系内审员，完善并提高企业建立的食品安全管理体系。

厦门ISO22000内审员课程收益

使学员理解ISO 22000食品安全管理体系基础知识及标准条款；

掌握食品安全管理体系内部审核的原则、基本程序和技巧；

培训合格学员颁发方普管理的ISO 22000食品安全管理体系内审员证书。

厦门ISO22000内审员培训对象

负责公司ISO 22000体系建立及实施的人员；

希望了解ISO 22000及评审技巧的人员；

从事审核(包括第二方审核)的人员；

实际工作中应用ISO 22000管理的人员。

厦门ISO22000内审员课程大纲（节选）

策划

在建立食品安全管理体系时,组织应识别出希望达到的目标和期望的结果,在策划如何达到“目标和结果”的过程中,组织需要了解影响达到目标和期望结果的因素,包括对风险和机遇的识别,这其中包括内外部环境,以及利益相关方对实现目标和结果的影响。

因此标准强调,应确定需要应对的风险和机遇,并且结出确定风险和机遇的框架,与组织环境、相关方需求有关,并在体系范围内。

风险机遇应对的目的,是保证期望结果能实现,增强满意的效果,避免不利的影响;对食品安全来说,保证食品安全,减少危害的发生或将危害控制到可接受水平内,这是“基于风险的思维”,无论从组织的整个食品安全管理体系管理,还是对具体食品安全危害而言,都是如此。

标准没有要求使用正式的风险管理框架来识别风险、机遇,组织可以选择适合组织自己的方式来识别风险、机遇。对食品中食品安全危害的风险管理,标准在8.5.2危害分析中要求从预备步骤(原料及产品特性、各种流程图、预期用途)中识别危害,也需要从经验、食品链中的信息交流、法规标准中识别出危害,并从“可能性”“严重性”两方面评价危害,最终的选择适宜的控制措施(组合)应对;对风险识别、评价的具体方式不重要,重要的是对重要的食品安全危害(显著危害),能够准确无误地全面识别并适宜应对。当然组织的体系管理的其他重要风险,也应该准确识别、应对,才能实现目标和期望的结果。

审核的实施

审核方案宜在以下方面确保实施进行。

(1)每次审核前,认证机构应就审核方案的相关内容与认证客户进行沟通并取得一致,并为特定的审核指定审核组,同时以传达审核任务的形式将审核方案的相关要求传递给审核组长。

(2)审核组长应根据认证客户提供的相关信息和审核方案的要求,策划和制定审核计划,以清晰地确定所要求的审核活动的具体安排。审核计划应得到认证机构的认可,并与认证客户就审核的有关事项达成一致。

(3)对于可能影响审核方案有效实施的情况,认证机构的审核组宜及时与负责管理审核方案的人员进行沟通。当已明确需要调整审核方案时,认证机构应将审核方案的修改告知认证客户并与之达成一致意见。

(4)审核组应根据审核方案的程序,向认证机构报告每次审核的审核发现和结论。负责管理审核方案的人员应当对审核方案的实施结果进行评审(通常在认证决定阶段),并记录评审的结果,以作为调整审核方案的信息输入。

厦门ISO22000内审员培训安排

考核发证

学员经培训考核合格者颁发“ISO22000：2018食品安全管理体系内部审核员”资格证书,并予备案,可电话、网上查询。该证书获所有认证机构认可,权威性强,全国通用。

培训地点及时间

厦门市湖里区火炬路1301-1309号，2025年06月26 - 27日。

培训费用

共1500元/人,含培训费、内审员证书费、教材资料费,食宿费学员自理。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

报名方式

向在线课索取电子报名表并填写，开课前3天，我们将向学员发送培训确认函，以最终确定开班事宜。