授课方式：公开课或内训或网络          课时：12课时        授课时间：电询

授课地点：电询                                  开班人数：满15人开班

ISO22000：2005《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》标准是ISO（*标准化组织）**的新食品安全管理体系*标准，全世界已有很多个国家和地区等同采用了ISO22000标准，我国在2006年7月1日正式开始实施工作。ISO22000标准适用于食品及相关行业，如种植、养殖、食品制造业、农副产品加工、添加剂的生产、食品销售、餐饮业（从农田到餐桌）等行业。
【培训对象】
食品生产企业生产、品控经理及采购等相关管理人员 ；
各酒店\餐饮连锁内部采购经理、质量经理 ；
*采购集团质量经理、采购经理、管理人员 ；
正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员；
企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员；
希望了解并从事相关工作的人员。
内审员在质量管理体系中的重要作用有以下几点：
1）对质量管理体系的运行起监督作用。通过内审活动体系的运行，及时发现和解决问题。
2）对质量管理体系的保持与改进起参谋作用。针对所发现的某些不符合项可以提出有针对性的纠正措施建议。
3）在质量管理方面起沟通和纽带作用。在日常的审核中通过与广大员工的接触与交流，可以传达管理层的质量方面的政策和意图，可以把员工对质量管理方面的意见建议向管理层反映。
4）在*二、三方审核中起到内部与外部接口作用。通常是通过内审员担任外部审核的向导或观察员角色，一方面是提升自己审核能力，一方面是向对方介绍公司的实际情况。
5）在质量管理体系的有效实施方面起**作用。利用内审员对质量管理体系理解透彻的优势，在日常工作中**认真执行和贯彻有关的质量标准、规章制度，身体力行的影响周围的员工。
内审员的作用
1 对质量体系的运行起监督作用。
2 对质量体系的保持和改进起参谋作用。
3 在质量管理方面联系和员工。
4 在质量体系的有效实施方面起**作用。
5 在外部审核时，起内外接口作用。
【课程收益】
了解ISO 22000标准的历史
掌握ISO 22000:2018标准要求；
掌握ISO 22000体系审核方法；
提高内审能力。
【培训对象】
食品生产、服务相关企业高层管理人员 质量管理人员 生产管理人员 •*采购集团质量经理；采购经理；管理人员等。

【培训大纲】
1、食品安全管理体系升版背景
1）   ISO 22000变更历史
2）   ISO 22000:2018修订时间轴
2、主要变化及其目的和意义
3、 ISO 22000:2018标准详解
1）   组织环境
a)      理解组织及其环境
b)      理解利益相关方的需求和期望
c)      确定食品安全管理体系的范围
d)      食品安全管理体系
2）   作用
a)      作用和承诺
b)      方针
c)      组织的岗位、职责和权限
3）   策划
a)      应对风险和机遇的措施
b)      食品安全管理体系目标及其实现的策划
c)      变更的策划
4）   支持
a)      资源
b)      能力
c)      意识
d)      沟通
e)      成文信息
5）   运行
a)      运行的策划和控制
b)      前提方案
c)      追溯体系
d)      应急准备和响应
e)      危害控制
f)       前提方案和危害控制计划信息的*新
g)      监视和测量的控制
h)      前提方案和危害控制计划的验证
i)       产品和过程不符合的控制
6）   绩效评价
a)      监视、测量、分析和评价
b)      内部审核
c)      管理评审
7）   改进
a)      不符合项和纠正措施
b)      持续改进
c)      食品安全管理体系*新
广州方普企业管理顾问有限公司在激烈的市场竞争中始终坚持以“顾客需求为中心，贴心服务为标准、实现双赢为目的”为经营理念。