沈阳ISO22000内审员培训课程背景

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO9001、HACCP与 ISO22000质量与食品安全体系要求标准的产生。整合ISO9001、HACCP与ISO22000质量与食品安全体系内审员培训课将以ISO22000标准为主体，分析讲解其与ISO9000及HACCP标准要求相关性，学员可以在食品安全管理体系的基础上将食品卫生和质量管理体系要求相连接, 建立有效、合理和简化的食品安全管理体系。

沈阳ISO22000内审员培训目的

Ø使学员理解ISO 22000/HACCP食品安全管理体系基础知识及标准；

Ø熟悉并掌握HACCP基本原理和HACCP计划的建立及实施步骤；

Ø掌握食品安全管理体系内部审核的原则、基本程序和技巧；

Ø有效提升食品安全管理效能及专业素质；

Ø提升参训人员食品安全管理意识；

Ø了解食品安全管理体系建立流程。

沈阳ISO22000内审员培训对象

食品行业质量管理人员；生产管理人员；与食品安全管理体系相关的品质管理人员。

沈阳ISO22000内审员培训课程大纲（节选）

更新

标准10.3规定了体系更新要求,包括更新的需求。

为确保食品安全管理体系运行的持续有效性而进行的一项活动。更新应考虑策划和/或临时发生的情况,以便将获得的最新信息应用到食品安全管理体系的相关方面。更新活动包括:

(1)对食品安全管理体系文件(包括PRP,OPRPHACCP i划)的及时更新;

(2)涉及法律法规、标准新要求在体系内部的及时识别和执行;

(3)顾客要求在体系内部人员中的沟通共识;

(4)与食品安全有关人员能力的改进;

(5)与食品安全危害和控制措施有关知识的获得;

(6)对食品安全管理的改进等。

为了确保更新活动的有效性,更新的即时性是重点。体系中的任何部分发生变化,均能对变化的部分进行识别,并实施体系相应部分的更新。

审核方案策划时宜考虑的因素

认证机构在确定审核方案时,宜基于以下方面的考虑(不仅限于)来获取与认证客户相关的认证信息,并与认证客户的要求和期望达成一致:

(1)认证客户管理体系的范围及其复杂程度;

(2)产品/服务、活动/过程的复杂程度及食品安全风险程度;

(3)认证客户的组织规模及拟审核的场所(包括临时场所的审核需求);

(4)工作班次的数量和时间安排;

(5)每次审核活动所要求的审核时间;

(6)审核组每个成员的能力;

(7)认证客户食品安全管理体系的成熟度或有效性水平;

(8)利益相关方的关注点;

(9)法律法规及其行业性的强制要求;

(10)第1阶段审核结果或任何其他过去审核的结果。

(11)经证实的管理体系有效性水平;

(12)是否合适抽样;

(13)顾客投诉;

(14)认证机构收到的对客户的投诉;

(15)结合、一体化或联合审核;

(16)客户的组织、产品、过程或管理体系的变化、认证要求的变化、法律要求的变化、认可要求的变化。

(17)认证客户所处的地域、文化、语言等。

沈阳ISO22000内审员培训安排

课程费用：￥1700 元

课程类型：ISO22000食品安全管理体系内审员现场培训

培训天数：2天

授课时间：2024年9月21 - 22日

授课地点：沈阳市大东区东顺城街11号

特别说明：单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

培训特色

    1、通俗易懂：采用企业常用语言进行互动式授课，可结合企业自身产品、工艺特点、疑点进行分析及现场演练，使学员能够加深对课程的理解，现学现用。

    2、案例丰富：有大量的案例分享，帮助学员全面理解ISO22000的具体要求，并能与实际工作相结合。

    3、互动式授课：案例演练、现场答疑互动等方式，引导学员全程参与课程的问题讨论。

4、轻松活泼，充满趣味性和知识性：培训中穿插游戏、视频等，吸引学员全身心投入培训。