温州ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训背景

22000：2018表达了食品安全管理中的共性要求，而不ISO是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。

温州ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训对象

    食品生产企业：质量部、工程/技术部、生产部、采购部、业务部、人事行政部、仓库等职能部门内审员、管理者代表、文控中心、体系专员、供应商管理工程师及其他希望参加该培训的人员。

温州ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训收益

    1、使学员全面掌握ISO22000：2018版食品安全管理体系要求，与自身具体工作相结合，全面提升学员的综合管理能力，具备对自身工作进行完善、提升的能力。

    2、提升各部门学员的食品安全意识和全局意识，理顺ISO22000的流程和部门业务流程，以提高各部门的日常工作效率。

    3、通过讨论、作业练习和案例分析，帮助学员掌握ISO22000内审实施的方法和技巧，掌握如何进行审核准备、审核实施、开具不符合报告、撰写审核报告和采取纠正措施及验证，学完就具备开展ISO22000内部审核的实际操作能力。

温州ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训大纲（节选）

放行的评价

当关键控制点或操作性前提方案失控时受影响的产品必须经安全性评估后才能放行。

监视系统是证明过程受控的重要保证,当监视系统故障或其他原因不能证实过程符合要求时,也可以通过其他证据证实其过程控制有效。例如,当水浴杀菌自动温度记录装置不能正常显示温度,如通过对杀菌后产品的中心温度检测可以证明杀菌过程有效,产品可以直接放行。

通常一种危害是由多个控制措施共同实施控制的,当其中的一个或几个环节出现不符合时,如有证据表明其他控制措施的有效控制能够消除此不符合的影响,产品的安全性可以保障时产品可以放行。

过程失控后其对产品的影响程度经验证没有超出可接收水平时产品可以放行。

首次会议

首次会议是审核组与受审核方的正式接触,表示现场审核的开始,首次会议由审核组长主持,时间一般控制在半小时左右。参加会议人员为审核组全体成员、受审核部门管理人员和有关人员,首次会议力争达到初步营造轻松和谐、坦率、融洽气氛,讲究实效的目的。首次会议的内容包括:

(1)出席会议人员签到;

(2)介绍双方人员;

(3)确认审核的目的、范围和依据;

(4)确认审核组和受审核方之间的正式沟通渠道

(5)明确审核计划;

(6)说明审核的原则和方法;

(7)明确陪同人员;

(8)有关保密事宜和人员健康的声明;

(9)其他有关的必要事项

温州ISO22000：2018食品安全管理体系内审员考核发证

学员经培训考核合格者颁发“ISO22000：2018食品安全管理体系内部审核员”资格证书,并予备案,可电话、网上查询。该证书获所有认证机构认可,权威性强,全国通用。

培训地点及时间

温州市鹿城区温州大道1488号，2023年9月11-12日。

温州ISO22000：2018食品安全管理体系内审员培训费用

共1700元/人,含培训费、内审员证书费、教材资料费,食宿费学员自理。

单独"ISO22000：2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。