哈尔滨22000内审员课程概述

本次课程将以ISO22000标准为主体，分析讲解其与ISO9001及HACCP标准要求相关性， 学员可以在食品安全管理体系的基础上将食品卫生和质量管理体系要求相连接, 建立有效、合理和简化的质量安全管理体系。学员经过培训考试合格者将获得方普管理颁发的综合内部审核员证书。

哈尔滨22000内审员课程收益

认识食品安全管理体系标准的重要性，了解审核技巧和方法；

了解和学习ISO 22000&HACCP食品安全管理体系相关标准，结合ISO9001对其难点和重点进行详细剖析；

了解和学习开展内部审核应注意的问题，提高内审技能。

哈尔滨22000内审员课程对象

管理者代表, QA team, QC team, 质量经理, 生产经理,食品安全与质量管理体系内审员等

哈尔滨22000内审员课程大纲（节选）

过程和过程环境的描述

流程图是为了能够充分识别产品实现的工艺过程，是过程的简单描述方式，过程步骤的描述目的是为了识别通过其他预备步骤识别不出来的、可能产生和引入的危害。

过程步骤及控制措施的描述应详尽、可靠地评价和确认控制措施不力对危害的控制效果，确保足以实施危害分析。

需要描述的内容包括：过程参数、应用强度（时间、水平、浓度等）、与其他过程及相似组织同一过程的差异性、外部对控制措施的要求（包括执法部门或顾客）等。

通常的审核要点是：

是否实施过程步骤和控制措施的描述，并形成文件？

过程步骤和控制措施描述是否与组织实际相符，是否清晰、详尽，足以实施危害分析？

过程步骤的描述是否与流程图对应，所有步骤均实施描述。

是否对相应过程的控制措施进行描述，说明每一步骤实施的控制措施，在组织程序或其他文件中规定的控制措施是否在描述时引用了相关文件。是否对影响可能影响控制措施的选择及其严格程度的外部要求进行描述。

是否对描述内容在变化时，根据实际情况进行更新。

信息的收集与验证

审核中,可选择的信息源包括:

。受审核部门的员工和相关人员的谈话;

。对活动、工作环境和周围条件的观察;

。相关的文件和信息,如执照和许可证,食品安全管理体系方针、目标、前提方案、HACCP计划书、程序、规范、作业指导书、标准、图纸、合同和订单等;

。食品安全管理体系运行记录:文件发放、更改记录;食品安全管理体系运行问题记录;外部沟通记录(要求食品链其他组织控制的食品安全危害,顾客和/或主管部门与食品安全有关的要求);管理评审记录;人员培训记录;设施维护保养记录;人员卫生管理记录;人员/工器具清洗、消毒记录;有毒有害物质使用记录;虫害控制记录;危害分析记录;流程图验证记录;关键限值制定合理性依据;控制措施识别和评价记录;CCP监控记录;验证记录;纠正和纠正措施记录;潜在不安全产品处置记录;撤回产品记录;监测装置校正记录;)内部审核记录;单项验证、评价记录;控制措施组合确认记录;体系更新活动记录等;

。数据的汇总、分析和绩效指标;

。受审核方所采用的抽样方案的信息,如抽样和测量控制程序、抽样过程记录;

。其他方面的信息,如顾客反馈、来自于外部的评价、行业排名等;

。计算机数据库和网站的信息等

课程费用

RMB 1500元/人，包括培训、教材、茶水、考试及证书等。

课程时间

2022年12月24日-25日

(可安排到厂服务，价格详情请来电咨询)

由于疫情影响，目前ISO22000内审员培训主要以线上为主，线上课程培训费用：RMB 1000元/人

联系方式

400-886-2040